Salad sehat yang menggabungkan biji-bijian kuno farro, krim keju ricotta kemangi yang harum, dan udang segar yang kenyal, disantap sejak zaman Romawi kuno.

Salad brokoli yang menghindari gochujang asam biasa, justru menikmati brokoli dengan cara halus dan gurih menggunakan saus khusus yang dibuat dengan menumis ikan teri dan bawang putih dalam minyak zaitun.