Mie Goreng Lobster Bawang Putih Serai ala Seonkyoung Longest

Bahan yang dibutuhkan 🛒6 porsi

• 4-4,5 lb lobster atau 2 ekor lobster yang masing-masing berbobot 2 lb (ekor lobster juga bisa digunakan)
• 6 sendok makan mentega tawar
• 1 sendok teh jahe cincang
• 1/4 cangkir bawang putih cincang (sekitar 10-13 siung)
• 1/2 cangkir daun bawang cincang (sekitar 4-5 batang)
• 3 sendok makan serai cincang (sekitar 1 batang)
• 4 buah cabai rawit Thailand cincang (opsional)
• 2 sendok makan kecap ikan
• 1 sendok makan gula aren atau madu
• 1/4 sendok teh lada
• 4 sendok makan mentega aromatik (untuk lobster)
• Semua sisa mentega aromatik (untuk mie)
• 1 lb mi telur siap pakai (jika menggunakan mie kering, siapkan sesuai petunjuk kemasan)
• 1 sendok teh saus tiram (tambah lagi sesuai selera)
• 3 batang daun bawang, dipotong sepanjang 2 inci
• jeruk nipis atau lemon sesuai selera
• daun ketumbar sesuai selera
• bawang goreng sesuai selera
• air untuk mengukus lobster, secukupnya
• air es, secukupnya
• sedikit air untuk memasak mie

Resep 🍳