Bahan utama 🥩
kolwortelhammayonescuka
Baek Jong-won Salad Meksiko
Salad khas yang dibuat dari kol cincang yang diasinkan dengan garam untuk memaksimalkan kekenyalannya, ditambah ham dan wortel, kemudian dicampur dengan saus mayones, cuka, dan gula yang asam-manis, menghadirkan rasa nostalgia seperti salad di bar atau restoran Eropa klasik.
🙋 Direkomendasikan untuk
- ⭐ Pecinta rasa salad kol klasik ala restoran Eropa atau bar tempo dulu yang dirindukan
- ⭐ Pencari lauk ringan dan creamy yang mudah dibuat untuk dinikmati bersama bir dingin di rumah
- ⭐ Yang ingin membuat isian sandwich yang renyah dan mengenyangkan menggunakan roti panggang atau roti tawar
Bahan yang dibutuhkan 🛒3 porsi
- kol 1/4 bungkus
- wortel 1/6 buah
- ham iris atau ham utuh secukupnya
- garam bunga 1 sendok makan (untuk pengasinan)
- mayones 4 sendok makan
- gula 1 sendok makan
- cuka 1 sendok makan
- krim segar 1 sendok makan (opsional)
- lada hitam secukupnya
Resep 🍳
- Kol dipotong halus, dimasukkan ke dalam mangkuk, tambahkan garam bunga, aduk rata, lalu rendam selama sekitar 30 menit.
- Setelah kol tidak lagi berbuih, jangan bilas dengan air, langsung peras dengan tangan hingga airnya benar-benar keluar sebanyak mungkin.
- Potong ham dan wortel dengan ukuran dan ketebalan yang serupa dengan kol.
- Masukkan kol yang sudah dikeringkan, wortel cincang, dan ham ke dalam mangkuk besar.
- Tambahkan cuka dan gula, aduk perlahan sambil memutar-mutar agar bahan mendapatkan rasa asam-manis dasar terlebih dahulu.
- Tambahkan mayones, lalu aduk perlahan dengan ujung jari agar semua bahan tercampur rata tanpa saling melekat.
- Jika ingin tekstur lebih lembut dan kental, tambahkan sedikit krim segar, lalu taburi lada hitam secukupnya sebagai finishing.
- Cincang kol, rendam dengan garam selama 30 menit, lalu peras kuat-kuat hingga airnya habis.
- Potong wortel dan ham tipis-tipis, masukkan ke mangkuk, tambahkan cuka dan gula, aduk rata.
- Tambahkan mayones dan lada hitam, aduk perlahan agar bahan tidak menggumpal, lalu siap disajikan.
Tips memasak 💡
- Pastikan air dari kol benar-benar dikeluarkan agar saat disimpan tetap tidak basah dan teksturnya tetap renyah.
- Menambahkan sedikit krim segar akan memberikan rasa lebih lembut dan kental, namun jika tidak ada, cukup tambahkan sedikit mayones lebih banyak untuk menyeimbangkan.
- Bisa ditambahkan potongan apel segar untuk rasa segar yang lebih tajam, atau kuning telur rebus yang dihaluskan dan putih telur yang dipotong kecil untuk menambah rasa gurih yang lebih intens.
- Salad siap saji bisa diisi ke dalam roti panggang atau roti tawar sebagai sandwich, atau dijadikan canapé dengan menempatkannya di atas keripik ringan atau nacho.
Anda mungkin juga suka
YouTubeTtukdak Hyung Salad Meksiko
Salad Meksiko yang dibuat dari kubis, bawang bombai, mentimun yang telah dikeringkan airnya, ditambah kremi, ham, wortel, dan telur orak-arik, diaduk rata dengan saus mayones dan mustard untuk menciptakan rasa gurih yang lezat.
kubisbawang bombaimentimuntelurkremi
laukmasakan rumahan
YouTubeSung Anh Platter Pasta Meksiko
Platter diet yang seimbang antara kenyang dan sehat, dengan pasta gandum utuh, saus salsa Meksiko yang dipanggang sendiri untuk rasa dalam, serta melon, udang, dan telur rebus setengah matang.
pastatomatcabai jalapeñobawang bombaiudang
makanan sehatMeksiko
YouTubeTtukdak Hyung Salad Meksiko
Kubis dan mentimun yang diasinkan dengan garam untuk menjaga kekenyalannya, ditambah kremi dan telur, diaduk rata dengan mayones yang gurih, menjadi camilan kenangan minuman keras yang menggugah selera
kubisbawang bombaimentimuntelurkremi
retrorasa kenanganmakanan ringan sederhana
YouTubeStriker Chef Hidupan Mie Panggang Salad
Salad yang terdiri dari mie panggang dengan tekstur luar renyah dan dalam lembut, dicampur dengan bawang daun segar, tomat asam manis, dan saus pedas berbumbu bawang putih.
mietomatbawang dauncabaibawang putih cincang
luar renyah dalam lembutmakanan pendamping birsederhana
YouTubeBaek Jong-won Salad Tahu Oriental
Salad diet yang praktis dengan tahu yang digoreng renyah setelah dilapisi tepung dan disajikan bersama dressing oriental sederhana yang dibuat dari campuran saus acar asin dan minyak zaitun dalam perbandingan 1:1.
tahuselada romainechicorytomat cerisayuran muda
sederhanapemanfaatan sisa makananmakanan sehat
YouTubeChoi Kang-rok Salad Daging Babi Panggang
Salad tumpukan tinggi dengan daging babi panggang tipis 1mm yang diproses lembut menggunakan panas residu api, disajikan bersama saus bawang buatan sendiri yang dihaluskan langsung di parutan
daging babi panggangbawang bombaiselada
sederhanamasakan unikmakanan sehat