Bahan utama 🥩
hati sapizucchinibawang merahcabai rawitbawang putih cincangsauce gochujangbubuk cabaigulasakeminyak gorengbiji wijen utuhlada hitam
Striker Chef Hati Sapi dengan Saus Gochujang
Dengan kulit renyah dan saus gochujang pedas manis yang dimasak bersama zucchini, hidangan ini menjadi camilan minuman terbaik.
🙋 Direkomendasikan untuk
- ⭐ Pecinta camilan daging pedas manis yang mengenyangkan
- ⭐ Pemilik yang ingin memasak hati sapi bekas dari freezer secara istimewa
Bahan yang dibutuhkan 🛒2 porsi
- hati sapi 300g
- zucchini 1/2 buah
- bawang merah 1/2 buah
- cabai rawit 2 buah
- bawang putih cincang 1 sendok makan
- sauce gochujang 1 sendok makan
- bubuk cabai 1 sendok makan
- gula 1 sendok makan
- sake (jungjong) 1 sendok makan
- air 3 sendok makan
- minyak goreng secukupnya
- bijI wijen utuh sedikit
- lada hitam sedikit
Resep 🍳
- Bersihkan kelembapan dari hati sapi menggunakan kain dapur, buat sayatan di kedua sisi, lalu potong sesuai ukuran yang nyaman untuk dimakan. [00:01:06]
- Campurkan bubuk cabai, gula, sake, sauce gochujang, dan air dalam mangkuk, aduk rata hingga membentuk saus gochujang. [00:01:24]
- Potong zucchini menjadi bentuk bulan sabit setebal sekitar 0,7–0,8 cm, serta potong cabai rawit dan bawang merah sesuai ukuran yang nyaman untuk dimakan. [00:02:21]
- Panaskan wajan, tuangkan minyak goreng secukupnya, lalu panggang hati sapi di atas api besar hingga satu sisi berwarna kecoklatan dan renyah. [00:02:42]
- Balik daging sapi dan panggang sisi lainnya, tambahkan bawang putih cincang, lalu tumis bersama hingga harum. [00:03:54]
- Tuangkan saus gochujang yang telah disiapkan, turunkan api menjadi sedang, lalu masukkan zucchini yang sudah dipotong, aduk perlahan hingga saus meresap. [00:04:21]
- Setelah zucchini matang, tambahkan cabai rawit untuk menyeimbangkan rasa dan aduk rata. [00:05:37]
- Terakhir, tambahkan bawang merah, aduk sekali lagi secara ringan, lalu sajikan di piring dan taburi biji wijen sebagai finishing. [00:06:04]
- Buat sayatan pada hati sapi dan potong, siapkan bahan-bahan sayuran.
- Campurkan gochujang, bubuk cabai, gula, sake, dan air untuk membuat saus.
- Tuangkan minyak goreng ke wajan, panggang hati sapi di atas api besar hingga renyah, lalu tambahkan bawang putih.
- Masukkan saus dan zucchini, masak dengan api sedang hingga meresap.
- Tambahkan cabai rawit dan bawang merah, aduk ringan, lalu taburi biji wijen.
Tips memasak 💡
- Jangan sering mengaduk hati sapi saat memanggang; pastikan satu sisi dipanggang sempurna di atas api besar agar tetap juicy dan renyah. [00:02:51]
- Karena bubuk cabai membuat saus cepat mengental, lebih baik tambahkan sedikit air untuk mengatur kekentalannya. [00:01:47]
- Bawang merah sebaiknya dimasukkan terakhir untuk menjaga tekstur renyahnya. [00:06:04]
Anda mungkin juga suka
YouTubeSeungwoo Dad Sate Kacang Merah Bumbu Daging
Nasi yang dibentuk menjadi bola dengan daging cincang yang telah dimasak hingga kering dengan bumbu kecap, gula, minyak wijen, dan sambal kacang merah, memberikan rasa yang kuat dan mengenyangkan.
nasidagingkecapgulaminyak wijen
makan siang mengenyangkanpencinta dagingpedas manis
YouTubeTtukdak Hyung Sosis Spam Bumbu Gochujang
Sosis spam, jamur pangi, dan cabai rawit digoreng dengan bumbu gochujang pedas manis yang sangat cocok sebagai lauk pendamping nasi
sosis spambawang daunbawang bombaicabai rawitbawang putih cincang
lauk nasipembawa nasisederhana
YouTubeLee Won-il Sapi Daging Paha dengan Bumbu Gochujang
Daging paha sapi tebal yang dilumuri bumbu gochujang kental dan sirup gula secara kuat, lalu dipanggang perlahan di atas api redup hingga bagian dalam tetap lembut dan berair, menciptakan hidangan kaldu tradisional yang autentik.
daging babi pahagochujangsirup gulabumbu campurankaldu sapi
bumbu gochujangmasakan berkemahpanggang langsung
YouTubeTtukdak Hyung Spaghetti Rosé Daging Babi Panggang Kecap Pedas
Pasta yang disajikan dengan daging babi panggang renyah, tumisan sayuran, dan saus krim yang dibuat dari susu, krim segar, serta kecap pedas dalam perbandingan emas untuk rasa kental dan pedas yang menggoda.
mi spagetidaging babi tipisbawang bombaibawang daunjamur champignon
masakan fusiresep unikkental
YouTubeStriker Chef Iberiko Tenderloin Ramen Stir-Fry
Mie goreng yang memancarkan daya tarik eksotis dengan rasa gurih dari lemak daging tenderloin, ditambah aroma udang dan kelezatan terasi.
mie instantenderloin babi Iberikobawang bombaikubisdaun bawang
sederhanamasakan unikmasakan berkuah
YouTubeLee Won-il Hangjeongsal Ssamjang Jeyukbokkeum
Jeyukbokkeum unik dengan rasa adiktif yang dibuat dengan lemak hangjeongsal yang gurih, saus ssamjang spesial, dan aroma daun perilla.
Daging babi hangjeongsalBawang bombayDaun perillaDoenjangGochujang
Resep unikCamilan pendamping minumanRasa gurih