Bahan utama 🥩
mie instantenderloin babi Iberikobawang bombaikubisdaun bawangbawang putihudang kering (bubuk udang)lada merah bubukkecap asin berkualitas tinggigula pasirterasi ikancabai hijauseledri
Striker Chef Iberiko Tenderloin Ramen Stir-Fry
Mie goreng yang memancarkan daya tarik eksotis dengan rasa gurih dari lemak daging tenderloin, ditambah aroma udang dan kelezatan terasi.
🙋 Direkomendasikan untuk
- ⭐ Penggemar mie kuah yang bosan dengan rasa yang itu-itu saja dan ingin mencoba hidangan mie yang berbeda.
- ⭐ Pecinta rasa gurih dari daging babi dan kombinasi saus eksotis yang berat dan kaya.
Bahan yang dibutuhkan 🛒2 porsi
- mie instan 2 bungkus
- bubuk kaldu mie 1 paket
- tenderloin babi Iberiko 200g
- bawang bombai 1/2 buah
- kubis 2 lembar
- daun bawang 1 batang
- bawang putih 3 siung
- udang kering atau bubuk udang 1 sendok makan
- lada merah bubuk 1 sendok makan
- kecap asin berkualitas tinggi 1 sendok makan
- gula pasir 1 sendok makan
- terasi ikan 1 sendok makan
- air 1,5 cangkir (sekitar 300ml)
- cabai hijau 1/2 buah
- seledri 2 batang
Resep 🍳
- Potong tenderloin menjadi ukuran mulut, potong bawang bombai serong, potong kubis dan daun bawang besar-besar. Cincang cabai hijau dan seledri halus.
- Panaskan wajan tanpa minyak, goreng tenderloin di atas api besar hingga renyah dan mengeluarkan minyak secara maksimal, lalu angkat dagingnya dan pisahkan dari minyak.
- Tambahkan bubuk udang ke dalam wajan yang masih berminyak dari tenderloin, aduk hingga harum. Masukkan daun bawang, kubis, dan bawang bombai, lalu tumis hingga layu.
- Masukkan bawang putih cincang dan lada merah bubuk ke dalam wajan, aduk hingga air dari sayuran dan minyak daging menyatu, serta menghasilkan minyak cabai.
- Tuangkan kecap asin di pinggiran wajan untuk memberikan rasa gosong sedikit, lalu tambahkan gula dan aduk hingga kering tanpa air.
- Masukkan terasi ikan untuk menambah rasa gurih, lalu tuangkan air sesuai takaran dan didihkan.
- Setelah air mendidih bergulung-gulung, masukkan mie dan satu paket bubuk kaldu mie, lalu masak.
- Saat mie setengah lunak, masukkan tenderloin yang sudah digoreng dan cabai hijau, aduk hingga saus meresap sempurna ke dalam mie.
- Ketika mie matang sempurna, pindahkan ke piring, taburi seledri segar secukupnya, dan sajikan.
- Potong semua bahan, goreng tenderloin tanpa minyak untuk mengeluarkan minyaknya.
- Tumis bubuk udang, sayuran, bawang putih, dan lada merah dalam minyak sisa tenderloin hingga menghasilkan minyak cabai.
- Bumbui dengan kecap asin, gula, dan terasi, tambahkan air dan didihkan, lalu masukkan mie dan satu paket bubuk kaldu.
- Masukkan tenderloin dan cabai, aduk hingga kuah menyusut dan saus menempel pada mie, lalu taburi seledri sebagai finishing.
Tips memasak 💡
- Karena tenderloin Iberiko menghasilkan banyak minyak sendiri, jangan menambahkan minyak goreng di awal agar tidak terasa berat.
- Masak hingga kuah benar-benar menyusut, sehingga saus menempel erat seperti mie goreng, hasilnya lebih nikmat.
Anda mungkin juga suka
YouTubeStriker Chef Iberiko Tsuran Gongpajetti
Mie ramen premium dengan potongan daging babi Iberiko tebal yang digoreng renyah, ditambahkan dengan telur tsuran yang harum dan sayuran segar, disajikan dengan kuah yang sedikit kental dan gurih.
mie japagettidaging babi Iberiko bagian dadakubisbawang bombaidaun bawang
masakan unikmasakan berkuahgaya Tionghoa
YouTubeStriker Chef Semangkuk Steak Daging Babi Iberico dengan Saus Persik
Steak daging babi Iberico yang disajikan dengan saus persik segar yang asam-manis, menghilangkan rasa berminyak dan memaksimalkan rasa gurih dari daging.
daging babi Iberico bagian tulang punggungpersikshalotbawang putih utuhcuka
masakan unikrasa segarmanis-gurih
YouTubeLee Won-il Hangjeongsal Ssamjang Jeyukbokkeum
Jeyukbokkeum unik dengan rasa adiktif yang dibuat dengan lemak hangjeongsal yang gurih, saus ssamjang spesial, dan aroma daun perilla.
Daging babi hangjeongsalBawang bombayDaun perillaDoenjangGochujang
Resep unikCamilan pendamping minumanRasa gurih
YouTubeSeungwoo Dad's Kalduan Kebab Daging Tenderloin
Daging tenderloin yang dibakar hingga kering dan renyah, kemudian dicampur dengan saus kedelai khas manis-asin, disajikan bersama irisan bawang bombay segar dan renyah
daging tenderloinbawang bombaykecap kedelaioligosa
sederhanapelengkap nasimasakan unik
YouTubeSeungwoo Dad Ayam Babi Fillet Garing
Hidangan garing yang lezat dengan lapisan luar renyah dan isi yang lembut, dibuat dari fillet babi yang digoreng dan direndam dalam saus manis-asin berbumbu bawang putih khas.
fillet babitepung pati kentangtelurbawang putiholigosa
camilan anak-anakmasakan unikmakanan rumahan
YouTubeOkjubu Hangjeongsal Mukeunji Gui
Hidangan yang terdiri dari hangjeongsal gurih yang ditumis dengan bumbu manis-asin, disajikan dengan tumisan kimchi tua yang kaya rasa.
hangjeongsalbawang bombaykimchi tuakecap asinbawang putih
hidangan daginghidangan tumiscamilan pendamping minuman