Bahan utama
telursodakecap asingula cairdaun bawangbawang putih utuhcabai rawit hijaucabai keritinggula pasirbumbu kaldu
Striker Chef Saus Kuning dengan Sirup Soda
Resep rahasia telur asam manis yang mengandalkan efek karbonasi dari sirup soda untuk mempercepat penyerapan bumbu ke dalam telur secara merata dan mendalam dalam waktu singkat.
Bahan yang dibutuhkan 6 porsi
Resep
Tips memasak
- Kandungan karbonasi dari soda membantu proses osmosis sehingga bumbu dapat meresap merata ke dalam telur hanya dalam waktu singkat.
- Gula (sukrosa) tidak boleh ditambahkan di awal karena akan membuat protein telur mengeras dan menyebabkan bumbu sulit meresap; tambahkan hanya di tahap terakhir saat mencicipi rasa.
- Sayuran berwarna hijau akan berubah menjadi coklat dan kehilangan tekstur jika dimasak terlalu lama, jadi sebaiknya dimasukkan setelah bawang dan hanya dimasak sebentar saja.
Direkomendasikan untuk
- Penggemar telur asam manis yang sering kesulitan membuat bumbu meresap sampai ke dalam telur.
- Penggemar teknik memasak unik dan ilmiah yang menggunakan soda sebagai bahan utama.
- Penggemar lauk dengan tekstur renyah dari daun bawang dan pedas dari cabai yang kaya rasa.
Belanja bahan di Coupang(Iklan)
Bagaimana hasilnya saat mengikuti resep ini?
Memuat penilaian masak…
Ulasan setelah memasak
Belum ada ulasan. Jadilah yang pertama.
Anda mungkin juga suka
- Striker Chef Sodak Kedelai Telur
- Kim Dae-seok Chef's Egg Jangjorim
- Telur Rebus Bumbu Kecap ala Kim Ho-yoon
- Telur Rebus Setengah Matang Bumbu Kecap Asin ala Yoon Yi-ryeon
- Telur Rebus Setengah Matang Bumbu Kecap Gaya Kantong ala Aha Bujang
- Kim Dae-seok's Jangjorim dengan Telur
- Ttukdak Hyung's Jangjorim Daging Sapi dan Telur
- Telur Rebus Setengah Matang Marinasi Kecap ala Jepang ala Seonkyoung Longest
- Ttukdak Hyung's Telur Rebus Kecap Ala Rice Cooker
- Yeolmu Kimchi Soda Lemon-Jeruk Nipis ala Aha Bujang
