Modu Recipes

Striker Chef Sodak Kedelai Telur

Telur kukus dengan rasa lembut, manis, dan lembap yang mengejutkan karena ditambahkan soda kue

🙋 Direkomendasikan untuk

  • ⭐ Penggemar yang ingin mencoba tekstur telur kukus yang berbeda dan sangat lembut
  • ⭐ Orang tua yang mencari camilan anak atau alternatif sarapan sederhana

Bahan yang dibutuhkan 🛒1 porsi

  • telur 2 butir
  • soda kue 1,5 cangkir
  • mirin 1 sendok makan
  • kecap asin 2/3 sendok makan
  • garam 1 tetes

Resep 🍳

  1. Masukkan 2 butir telur, 1,5 cangkir soda kue, 1 sendok makan mirin, 2/3 sendok makan kecap asin, dan 1 tetes garam ke dalam mangkuk pencampur, lalu aduk rata.
  2. Saring campuran telur melalui saringan untuk menghilangkan busa dan benang telur.
  3. Tuangkan campuran telur ke dalam wadah atau gelas, lalu tutup rapat dengan aluminium foil.
  4. Masukkan telur kukus ke dalam kukusan yang sudah mendidih, tutup rapat, lalu kukus dengan api besar selama 3 menit untuk membentuk struktur awal.
  5. Kemudian turunkan api menjadi sedang dan kukus selama 7 menit agar matang merata hingga ke dalam, total waktu kukus 10 menit.
  6. Angkat telur kukus yang telah matang dengan tekstur lembut dan siap disajikan.
  1. Campurkan telur, soda kue, mirin, kecap asin, dan garam dalam mangkuk.
  2. Saring campuran telur untuk mendapatkan tekstur halus.
  3. Tuangkan ke dalam wadah, bungkus rapat dengan foil, lalu kukus.
  4. Kukus dengan api besar selama 3 menit, kemudian api kecil selama 7 menit.
  5. Angkat telur kukus yang sudah matang dengan hati-hati.

Tips memasak 💡

  • Proses penyaringan sangat penting untuk menghilangkan gelembung udara dan menciptakan permukaan halus seperti puding.
  • Pada 3 menit pertama gunakan api besar untuk membentuk bentuk luar, lalu lanjutkan dengan api kecil selama 7 menit agar tidak ada lubang dan hasilnya tetap lembap.

Belanja bahan di Coupang(Iklan)

telursoda kuemirinkecap asingaram
YouTube

Striker Chef Saus Kuning dengan Sirup Soda

Resep rahasia telur asam manis yang mengandalkan efek karbonasi dari sirup soda untuk mempercepat penyerapan bumbu ke dalam telur secara merata dan mendalam dalam waktu singkat.

35mntMudahside dish
telursodakecap asingula cairdaun bawang
lauk pendamping nasimakanan kotakmasakan unik
YouTube

Seungwoo Dad Kombinasi Susu Soda dan Semangka Salad

Salad semangka klasik yang paling menggugah kenangan, dibuat dengan perbandingan emas antara susu dan soda, ditambahkan dengan buah-buahan kalengan manis

10mntSangat mudahSnacks & desserts
semangkasususodabuah kalengan
sangat sederhanamakanan musim panassegar
YouTube

Seungwoo Dad: Salad Buah Pir dengan Minuman Soda Apel

Salad buah unik yang memaksimalkan rasa manis halus pir dan kesegaran dengan mencampurkan minuman pir dan soda, memberikan sensasi segar yang luar biasa.

10mntSangat mudahSnacks & desserts
semangkaminuman pirsoda
resepi uniksegarmasakan berkuah
YouTube

Lee Won-il Bomber Telur Dadar

Telur dadar lembut yang mengembang megah di atas periuk tanah liat dengan rasa gurih dari terasi udang

15mntMudahside dish
telurterasi udanggaramterasi kecilbawang daun
sangat sederhanamenu sampingantekstur lembut
YouTube

Baek Jong-won Resep Telur Matang Berkualitas Tinggi

Telur matang yang sangat lembut dan lembap seperti puding, menggunakan tepung pati dan air rebusan rumput laut untuk menahan kelembapan secara maksimal

20mntMudahside dish
telurair rebusan rumput lautkecap tunaarak atau saketepung pati
sangat sederhanatekstur lembutlauk anak-anak
YouTube

Baek Jong-won Sup Kupluk Telur

Resep telur kukus khas Baek Jong-won yang lembut dan gurih, dibuat dengan menuangkan cairan telur ke dalam sup kupluk, terus mengaduk dasar sup agar tidak gosong, lalu ditutup dengan sup kupluk lain untuk membuatnya mengembang seperti letusan gunung berapi.

15mntSedangside dish
telurkecap udangminyak wijenbiji wijenbawang daun
sederhanalauk pauk