Telur Rebus Setengah Matang Bumbu Kecap Gaya Kantong ala Aha Bujang

Name: Telur Rebus Setengah Matang Bumbu Kecap Gaya Kantong ala Aha Bujang
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Korean
Ingredients: 10 butir telur; 5 sdm tsuyu; 5 sdm air; 1 sdm sirup oligosakarida; 1 sdm Lao Chou

Telur rebus setengah matang yang kenyal dengan bumbu kecap, mengurangi limbah saus hingga setengahnya dengan menggunakan kantong plastik alih-alih merebus

20 mnt Kesulitan Sangat mudah side dish

Bahan utama

telurtsuyusirup oligosakaridaLao Chou

Tag

super sederhana lauk bekal

Resep lengkapResep singkat

Bahan yang dibutuhkan 4 porsi

10 butir telur

Belanja bahan di Coupang(Iklan)

telur tsuyu sirup oligosakarida Lao Chou

Telur Rebus Setengah Matang Bumbu Kecap Asin ala Yoon Yi-ryeon

Lauk penggugah selera nasi berupa telur rebus setengah matang yang lembap, direndam dengan sayuran dalam bumbu kecap asin yang gurih

20 mntMudahside dish

telurgarambawang bombaydaun bawang besar Koreacabai cheongyang

pencuri nasisuper sederhanalauk dasar

Jung Ho-young: Telur Rebus Lembut dalam Kecap

Hidangan sampingan yang membuat setiap hidangan tak terlupakan—telur rebus lembut yang dimasak selama tepat 5 menit 30 detik, lalu direndam dalam bumbu kecap yang gurih alih-alih direbus, menghasilkan tekstur lembut dan kental.

20 mntMudahside dish

telurkecap asinmirin

pelengkap nasisangat sederhanahidangan sampingan

5 sdm tsuyu

5 sdm air

1 sdm sirup oligosakarida

1 sdm Lao Chou

Resep

Saat air dalam panci mendidih dengan kuat, masukkan 10 butir telur dengan hati-hati menggunakan sendok agar tidak retak.
Rebus tepat selama 6 menit 30 detik untuk mencapai keadaan setengah matang di mana kuning telur lengket seperti jeli.
Segera rendam telur rebus dalam air dingin, dan bilas bersih di bawah air dingin mengalir hingga benar-benar dingin di dalam, lalu kupas kulitnya.
Dalam kantong plastik bersih, campurkan 5 sdm tsuyu, 5 sdm air, 1 sdm sirup oligosakarida, dan 1 sdm Lao Chou untuk membuat saus bumbu.
Masukkan telur yang sudah dikupas ke dalam kantong, keluarkan udara sebanyak mungkin agar saus menempel sempurna pada telur, dan ikat ujungnya dengan erat seperti segel vakum.
Simpan di lemari es dan marinasi semalaman, gulingkan kantong sekali atau dua kali di dalam kulkas agar warna dan bumbu merata.

Masukkan telur ke dalam air mendidih, rebus selama 6 menit 30 detik, lalu dinginkan sepenuhnya dalam air dingin dan kupas.
Campur tsuyu, air, sirup oligosakarida, dan Lao Chou dalam kantong plastik untuk membuat saus bumbu.
Masukkan telur ke dalam kantong, keluarkan udara, ikat, dan diamkan di lemari es selama sehari.

Tips memasak

Menggunakan kantong plastik alih-alih wadah memungkinkan Anda merendam telur sepenuhnya dengan sedikit saus, mengurangi limbah bumbu hingga setengahnya.
Mendinginkan telur rebus dalam air dingin untuk waktu yang lama mencegah panas sisa memasak kuning telur lebih lanjut dan membuat cangkangnya mudah dikupas.
Menambahkan Lao Chou, kecap asin hitam khas Tiongkok, memberikan warna cokelat tua yang menggugah selera pada telur tanpa perlu merebus saus.

Direkomendasikan untuk

Mereka yang merasa sayang membuang kecap setiap kali membuat jangjorim.
Mereka yang ingin jangjorim setengah matang dengan kuning telur lembap seperti jeli yang tidak kering.
Mereka yang ingin dengan mudah menyetok lauk dengan meminimalkan proses memasak dengan panas.

Striker Chef Saus Kuning dengan Sirup Soda

Resep rahasia telur asam manis yang mengandalkan efek karbonasi dari sirup soda untuk mempercepat penyerapan bumbu ke dalam telur secara merata dan mendalam dalam waktu singkat.

35 mntMudahside dish

telursodakecap asingula cairdaun bawang

lauk pendamping nasimakanan kotakmasakan unik

Kim Dae-seok's Jangjorim dengan Telur

Jangjorim telur yang direbus dalam kaldu rumput laut dan ikan teri kering bersama bawang putih dan cabai shishito, menggunakan gula coklat untuk memberikan warna gelap yang dalam.

40 mntMudahside dish

telurrumput lautikan teri kering untuk kalducabai shishitobawang putih

masakan pemulalauk untuk kotak makanlauk dasar

Kim Dae-seok Chef's Egg Jangjorim

Menggunakan pasta bawang bombay sebagai pengganti gula untuk mendapatkan rasa manis yang bersih dan umami yang kaya, jangjorim ini diselesaikan dengan telur rebus yang lembut.

35 mntMudahside dish

TelurKatsuobushi keringIkan teri keringKecap asin premiumSaus ikan sarden

Lauk paukTelur rebus setengah matangTeman makan nasi

Ttukdak Hyung's Jangjorim Daging Sapi dan Telur

Jangjorim daging sapi dan telur yang gurih dibuat dengan merebus daging sapi yang digoreng dadu dan telur rebus dalam bumbu berbasis kecap, ditambah cabai hijau untuk rasa pedas yang menyegarkan.

1 jamSedangside dish

telurdaging sapikecap asinkaldu daging sapibawang putih

lauk pendampingpelengkap nasiuntuk tamu

Telur Rebus Setengah Matang Bumbu Kecap Gaya Kantong ala Aha Bujang

Bahan utama 🥩

Tag 🏷️

Bahan yang dibutuhkan 🛒4 porsi