Solo Cooking God Soto Daging Jjageuli Kalguksu

Name: Solo Cooking God Soto Daging Jjageuli Kalguksu
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1 servings
Cuisine: Korean
Ingredients: 1 kentang; sekitar 150g daging paha belakang babi; 1/2 bawang bombai; 1/2 bawang daun; 3 sdm minyak goreng; 1 sdm gochujang; 2 sdm gochugaru; 2 cangkir air; 1 sdm bawang putih cincang; 1 sdm kecap asin sup; 1 porsi mie kalguksu siap saji; sejumput biji wijen

Hidangan mie yang kental dengan perpaduan daging jjageuli pedas, basis gochujang, dan mie kalguksu tebal.

Direkomendasikan untuk

Bagi yang suka kalguksu dengan kuah pedas dan kental
Bagi yang mencari hidangan berat dan terjangkau menggunakan daging paha belakang babi murah
Pemakan sendiri yang ingin memuaskan hasrat makan sup pedas dan mie dalam satu hidangan

15 mnt Kesulitan Mudah Noodles & bunsik

Bahan utama

kentangdaging babibawang bombaibawang daungochujanggochugarubawang putih cincangkecap asin supmie kalguksu

Tag

pedas pencuri nasi terjangkau

Resep lengkapResep singkat

Belanja bahan di Coupang(Iklan)

kentang daging babi bawang bombai bawang daun gochujang gochugaru bawang putih cincang kecap asin sup mie kalguksu

Lim Sung-geun's Jjaggalgi Babi

Jjaggalgi babi pedas dan kaya yang cocok disantap dengan nasi, meniru resep rahasia restoran asli.

20mntMudahMeat & mains

daging babi bagian perut (potongan tiga lapis)kimchi tuabawang bombaibawang daun hijaububuk cabai sedang

resep restoranpembunuh nasihidangan daging babi perut

Ttukdak Hyung Soto Daging Babi dengan Kentang

Soto yang dibuat dari daging paha belakang untuk sup dan berbagai sayuran, ditumis dengan bumbu pedas, lalu dimasak hingga kuahnya kental dan gurih dengan menambahkan kentang mentah.

25mntSedangSoups & stews

daging babi paha belakangminyak gorengkecap asinbubuk cabai merahbubuk cabai merah kering

brothy dishrice-friendly

Bahan yang dibutuhkan 1 porsi

1 kentang
sekitar 150g daging paha belakang babi
1/2 bawang bombai
1/2 bawang daun
3 sdm minyak goreng
1 sdm gochujang
2 sdm gochugaru
2 cangkir air
1 sdm bawang putih cincang
1 sdm kecap asin sup
1 porsi mie kalguksu siap saji
sejumput biji wijen

Resep

Kupas dan potong kentang menjadi potongan besar. Cincang kasar bawang bombai dan bawang daun dengan ukuran sebanding.
Panaskan 3 sdm minyak goreng dalam wajan, tambahkan daging paha belakang babi, dan goreng hingga renyah seperti digoreng dalam minyak panas.
Setelah daging matang dan tidak lagi berwarna merah muda, tambahkan 1 sdm gochujang dan aduk bersama daging agar aroma terlepas.
Tambahkan 2 sdm gochugaru dan segera aduk cepat selama sekitar 10 detik agar tidak gosong, membentuk minyak cabai.
Tuangkan 2 cangkir air, lalu masukkan kentang yang sudah disiapkan, bawang bombai, bawang daun, 1 sdm bawang putih cincang, dan 1 sdm kecap asin sup. Aduk rata.
Saat kuah mendidih, tambahkan mie kalguksu siap saji dan lepaskan secara perlahan dengan sumpit agar tidak lengket.
Masak selama sekitar 5 menit hingga mie matang sempurna dan kuah mengental karena pati yang dilepaskan oleh mie.
Matikan api, pindahkan ke mangkuk, dan hias dengan biji wijen serta sisa bawang daun.

Potong kentang, bawang bombai, dan bawang daun menjadi potongan besar.
Panaskan minyak dalam wajan, tumis daging babi, lalu tambahkan gochujang dan gochugaru dan lanjutkan mengaduk.
Tambahkan air, sayuran, bumbu, dan mie kalguksu, lalu didihkan hingga kuah menyusut dan mengental.

Tips memasak

Gochugaru mudah gosong dalam minyak dan bisa menghasilkan rasa pahit, jadi setelah ditambahkan, aduk hanya selama tidak lebih dari 10 detik dan segera tuangkan air.
Patinya dari mie kalguksu akan secara alami membuat kuah mengental dengan cepat, jadi sesuaikan tingkat keasinan dan tambahkan air lebih jika kuah terlalu kental atau asin.
Menggunakan irisan daging paha belakang babi yang terjangkau memungkinkan cukup lemak meleleh, menghasilkan tekstur yang empuk namun tetap rendah lemak.

spicy broth

Solo Cooking God's Jjageuli Daging Babi Kimchi

Jjageuli yang sangat menggugah selera dibuat dengan merebus daging paha belakang babi yang terjangkau dan kimchi yang sudah difermentasi dengan baik hingga cairan menyusut, ditujukan untuk dicampurkan ke dalam nasi.

25mntSedangSoups & stews

Daging babiKimchi yang sudah difermentasi dengan baikBawang bombaiBawang daunUdang asin

Pencuri nasiPedas dan gurihResep hemat budget

Seungwoo Dad Ayam Babi Cabe Kecil Sambal Gurih

Hidangan lauk pauk pedas manis yang lezat dengan bumbu kental dari campuran sambal gochujang dan ssamjang, dimasak hingga kering dengan kentang, labu siam, dan daging babi rebus yang dipotong tipis

15mntMudahside dish

daging babilabu siamkentangsambal gochujangssamjang

spicyrice-friendlylate-night snack

Solo Cooking God's Jjageuli Daging Babi dan Tahu

Menggoreng daging babi pangkal hingga kecoklatan, lalu merebusnya bersama bumbu gochujang dan tahu dalam lemak yang dihasilkan hingga kental, hidangan pencuri nasi sejati yang bisa menghabiskan dua mangkuk nasi.

20mntMudahSoups & stews

daging babi pangkaltahubawang bombaigochujangkecap asin

Pencuri NasiPedasSup

This Man's Cook Jjigae Daging Babi dan Tahu

Menggoreng daging babi yang sudah dibumbui dengan minyak biji perilla, lalu merebusnya bersama bumbu gochujang dan doenjang, tahu, serta sayuran untuk menghasilkan sup kaya dan gurih yang sangat cocok disantap dengan nasi.

30mntMudahSoups & stews

daging babitahubawang bombaizucchinibawang daun hijau

pencuri nasihidangan supresep untuk berkemah

Solo Cooking God Soto Daging Jjageuli Kalguksu

🙋 Direkomendasikan untuk

Bahan utama 🥩

Tag 🏷️