Bahan utama 🥩
daging babi paha belakangminyak gorengkecap asinbubuk cabai merahbubuk cabai merah keringsakebawang putih cincangkecap asinjahe cincangkaldu tulang sapikentanglabu siambawang bombaitahubawang dauncabai rawit
Ttukdak Hyung Soto Daging Babi dengan Kentang
Soto yang dibuat dari daging paha belakang untuk sup dan berbagai sayuran, ditumis dengan bumbu pedas, lalu dimasak hingga kuahnya kental dan gurih dengan menambahkan kentang mentah.
🙋 Direkomendasikan untuk
- ⭐ Anda yang suka makan nasi dengan soto kental dan berkuah pedas yang kaya rasa
- ⭐ Anda yang ingin membuat soto malam hari yang mengenyangkan dengan bahan sayur sisa di kulkas dan daging dengan harga terjangkau
Bahan yang dibutuhkan 🛒3 porsi
- daging babi paha belakang (untuk sup) secukupnya
- minyak goreng sedikit
- kecap asin sedikit
- bubuk cabai merah sedikit
- bubuk cabai merah kering sedikit
- sake sedikit
- bawang putih cincang sedikit
- kecap asin sedikit
- jahe cincang sedikit
- kaldu tulang sapi secukupnya
- air secukupnya
- kentang 2–3 buah (sebagian dipotong, 1 buah digiling halus)
- labu siam sedikit
- bawang bombai sedikit
- tahu sedikit
- bawang daun sedikit
- cabai rawit sedikit
Resep 🍳
- Potong daging babi paha belakang untuk sup menjadi ukuran mulut.
- Panaskan sedikit minyak goreng dalam wajan, masukkan daging yang sudah dipotong, kecap asin, bubuk cabai merah, bubuk cabai merah kering, sake, bawang putih cincang, kecap asin, dan jahe cincang. Tumis hingga permukaan daging matang.
- Setelah bumbu meresap ke dalam daging, tuangkan kaldu tulang sapi dan air secukupnya secara seimbang.
- Masukkan kentang potong dadu, labu siam potong ukuran mulut, bawang bombai, tahu, bawang daun potong serong, dan cabai rawit ke dalam wajan.
- Selama soto mendidih, giling halus satu kentang yang disimpan sebelumnya menggunakan parutan atau blender.
- Setelah sayuran dan kentang matang, masukkan kentang yang telah digiling ke dalam kuah dan aduk rata.
- Masak terus hingga kuah mencapai kekentalan yang kental dan halus, lalu angkat.
- Tumis daging babi potong kecil bersama bumbu seperti bubuk cabai merah, kecap asin, dan lainnya di wajan.
- Tuangkan kaldu tulang sapi dan air, lalu masukkan kentang, sayuran, dan tahu. Masak hingga matang.
- Tambahkan kentang yang telah digiling ke dalam kuah untuk membuat tekstur kuah lebih kental dan gurih.
Tips memasak 💡
- Gunakan kentang mentah yang digiling sebagai pengganti tepung untuk mendapatkan kuah yang lebih bersih dan kental tanpa rasa tepung.
- Jangan mencampur bumbu terlebih dahulu; tumis langsung dengan daging dan minyak agar aroma amis daging berkurang dan rasa bumbu lebih maksimal.
Anda mungkin juga suka
YouTubeBaek Jong-won kentang sengkel
Kentang dan bawang bombai dipotong, daging ham kalengan dihancurkan hingga benar-benar halus, kemudian dimasak bersama bumbu dasar cabai merah dan kecap kedelai hingga kental, menjadi hidangan yang sangat menggugah selera untuk nasi
kentangham kalenganbawang bombaibawang dauncabai rawit
sangat sederhanapemakan nasipenggunaan kalengan
YouTubeSeungwoo Dad Ayam Babi Cabe Kecil Sambal Gurih
Hidangan lauk pauk pedas manis yang lezat dengan bumbu kental dari campuran sambal gochujang dan ssamjang, dimasak hingga kering dengan kentang, labu siam, dan daging babi rebus yang dipotong tipis
daging babilabu siamkentangsambal gochujangssamjang
pedaslauk pelengkap nasimakan malam
YouTubeTtukdak Hyung Babi Panggang Kentang
Potongan babi panggang dan kentang yang dipanaskan terlebih dahulu dengan minyak lemak daging, kemudian direbus dengan bumbu khusus campuran gochujang dan doenjang hingga kuah menyusut sempurna, menjadi hidangan istimewa ala tentara yang telah ditingkatkan.
daging babi panggangkentangbubuk cabai merahgochujangsirup kerang
Pembunuh NasiPedas ManisResep Tentara
YouTubeTtukdak Hyung Keju Bulgogi Kentang Goreng
Hidangan fusion mewah yang menggabungkan kelezatan kentang goreng kenyal dan renyah dengan topping keju meleleh dan bulgogi krumbl yang manis-asin di atasnya.
kentangtepung tempurakejudaging sapi
makanan malamhidangan unikcamilan
YouTubeBaek Jong-won Guri Kentang Bumbu Kecap
Daging sapi atau babi yang digunakan untuk bulgogi dimasak bersama kentang dengan bumbu kecap manis-asin yang kaya rasa, menjadi lauk pauk utama yang mengenyangkan.
KentangDaging sapiBawang bombaiCabai rawitKecap asin
makanan rumahanlauk pauk
YouTubeStriker Chef Babi Panggang Kacang dengan Gratin
Kombinasi daging babi paha belakang yang empuk direbus dalam minyak suhu rendah, saus bawang karamel manis, dan kelezatan keju yang gurih
daging babi paha belakangkentangbawang bombaibintang duabelasbawang putih
masakan berkuahmasakan unik