Tumis gochujang dan ssamjang dalam minyak untuk membuat dasar, lalu rebus pangsit beku hingga kuahnya kental dan mengenyangkan—hidangan nasi yang nyaman ini menghangatkan tubuh di hari-hari dingin.
🙋 Direkomendasikan untuk
⭐ Orang-orang yang mencari sup pedas dengan rasa dalam untuk menghangatkan tubuh di hari musim dingin
⭐ Pecinta yang ingin menikmati makanan memuaskan dan camilan asin untuk minum dalam satu mangkuk
⭐ Pembuat makanan rumahan yang ingin mengubah pangsit beku yang sulit digunakan dan nasi sisa menjadi hidangan bergaya gourmet bernilai tinggi
Tuangkan minyak sayur dalam jumlah banyak ke dalam panci tanah liat, lalu masukkan 1 sendok makan gochujang dan 1 sendok makan ssamjang.
Tumis dengan api kecil hingga aroma tercium kuat, sebelum pasta mulai gosong, lalu tuangkan 2 cangkir air dan aduk rata.
Tambahkan 6 hingga 7 buah pangsit beku langsung ke dalam kaldu.
Saat air perlahan mendidih dan pangsit sedikit lunak, gunakan gunting atau sendok untuk memotong pangsit 2 atau 3 kali agar kulitnya pecah dan isinya keluar.
Lanjutkan memasak hingga sayuran dan daging babi di dalam pangsit membentuk tekstur yang kaya dan mengenyangkan, lalu tambahkan 1/2 bawang bombai cincang dan bawang daun iris halus.
Taburi 1 sendok makan bawang putih cincang dan banyak lada, lalu masak perlahan sebentar lagi.
Cicipi dan sesuaikan rasa dengan sedikit garam jika perlu, selesaikan pembuatan jjigae pangsit terlebih dahulu, lalu aduk 1 mangkuk nasi.
Masak perlahan hingga pati dari nasi membuat kuah menjadi kental dan creamy, berubah menjadi hidangan nasi yang memuaskan.
Panaskan minyak di dalam panci tanah liat, tumis gochujang dan ssamjang tanpa sampai gosong, lalu tambahkan air dan pangsit beku.
Saat pangsit matang, potong-potong dengan gunting agar isi keluar, lalu tambahkan bawang bombai, bawang daun, bawang putih cincang, dan lada untuk menyelesaikan sup.
Atur rasa akhir dengan garam, lalu aduk nasi dan masak perlahan hingga kuah menjadi kental dan creamy.
Tips memasak 💡
Memasak gochujang dan ssamjang secara menyeluruh dalam minyak menghilangkan rasa mentah dan berminyak, sekaligus meningkatkan kedalaman rasa.
Memotong pangsit beku yang penuh isinya dengan gunting memungkinkan isi berbaur ke dalam kaldu, menciptakan rasa yang kaya dan kompleks tanpa perlu persiapan tambahan.
Mengaduk nasi perlahan di atas api kecil memungkinkan pati meresap ke dalam kaldu, menonjolkan esensi autentik, kaya, dan memuaskan dari hidangan nasi yang baik.