Bahan utama 🥩
daging babisaus kerangkecap asinoligosadaun bawang hijau
Seungwoo Dad Resep Dangpanyuk Sederhana
Hidangan untuk pesta yang dibuat dengan potongan daging babi panggang yang sudah direbus sebelumnya, dipanggang hingga renyah di bagian luar, kemudian direndam dalam saus kecap manis-asin yang lezat.
🙋 Direkomendasikan untuk
- ⭐ Anda yang ingin menikmati hidangan khas restoran Tiongkok mewah secara sederhana di rumah
- ⭐ Anda yang menyukai daging babi yang lembut namun renyah di luar dengan rasa manis-gurih yang khas
Bahan yang dibutuhkan 🛒2 porsi
- setengah bagian daging babi sulung yang sudah direbus
- saus kerang 2 sendok makan
- kecap rendaman (atau kecap gelap) secukupnya
- oligosa secukupnya
- daun bawang hijau 2–3 batang
Resep 🍳
- Buatlah goresan halus di bagian lemak dan kulit daging babi sulung yang sudah direbus. [00:02:26]
- Panaskan wajan, lalu letakkan daging babi pada bagian kulitnya tanpa menambahkan minyak. [00:02:35]
- Panggang hingga seluruh permukaan daging berubah menjadi cokelat keemasan dan renyah, gunakan minyak yang keluar dari daging sebagai pelumas alami. [00:02:40]
- Campurkan saus kerang 2 sendok makan, kecap rendaman, dan oligosa dalam mangkuk, aduk rata. Cicipi dan sesuaikan rasa sesuai selera—jika terlalu asin, tambahkan sedikit air untuk menyeimbangkan. [00:03:17]
- Tuangkan saus yang telah disiapkan ke dalam wajan yang berisi daging yang sudah dipanggang, lalu masak dengan api sedang-kecil hingga meresap. [00:03:58]
- Balik-balik daging secara berkala agar saus meresap merata, dan masak hingga saus menjadi kental dan lengket. [00:04:32]
- Letakkan daun bawang hijau yang telah dipotong setengah di atas piring, lalu tata daging Dangpanyuk di atasnya, dan tuangkan sisa saus di atasnya untuk penyelesaian akhir. [00:05:03]
- Buat goresan di kulit daging babi sulung, lalu panggang seluruh sisinya hingga kecoklatan dan renyah di wajan.
- Campurkan saus kerang, kecap rendaman, dan oligosa, lalu tuangkan ke dalam wajan.
- Masak dengan api sedang-kecil hingga saus menjadi kental, lalu sajikan bersama daun bawang hijau.
Tips memasak 💡
- Jangan memasak saus dengan api besar karena akan menyebabkan saus gosong sebelum rasa meresap ke dalam daging. Gunakan api kecil atau sedang-kecil saja. [00:04:12]
- Jika saus terlalu asin, jangan langsung kurangi jumlah kecap, tetapi tambahkan sedikit air untuk menyeimbangkan rasa dan volume saus. [00:03:50]
Belanja bahan di Coupang(Iklan)
Anda mungkin juga suka
YouTubeTtukdak Hyung Dongpayuk Abal-abal
Dongpayuk Abal-abal yang dibuat dari perut babi utuh yang direbus empuk dalam saus chunjang, disajikan bersama pakcoy.
Perut babi utuhChunjangBunga lawangBawang bombayBawang putih
Masakan dagingPencuri nasiPorsi besar
YouTubeTtukdak Hyung's Dongpaeok
Dongpaeok yang lembut dan gurih dengan bumbu chunjang, dimasak dari daging babi pangkal atau daging babi lima lapis
daging babi pangkal atau daging babi lima lapiskecap asin berkualitas tinggigula cairbawang daunbawang bombai
masakan dagingmasakan rumahan
YouTubeSeungwoo Dad's Dongpaeok
Daging babi tiga lapis yang dimasak dengan teknik sous vide atau waktu panjang hingga empuk, diberi rasa karamel dan saus ohyang buatan sendiri untuk hasil rasa yang dalam dan kompleks.
daging babi tiga lapisgulabiji aniseklovessanchu
penuh perhatianmasakan untuk tamumasakan unik
YouTubeStriker Chef Resep Gabejim Sederhana
Dengan menggunakan jus alami dari bagian dalam buah melon yang telah disaring, resep ini menghasilkan rasa manis alami dan segar tanpa proses rumit. Daging sapi diproses hanya sekali dengan merebusnya selama satu kali proses.
daging sapikecap asingulasirup gulabawang putih cincang
sederhanamakanan pendamping nasimasakan unik
YouTubeBaek Jong-won Resep Japchae Sederhana
Resep jajanan japchae sederhana yang menghilangkan kelelahan memasak bahan-bahan terpisah, dengan memasak semua bahan dalam satu wajan atau merebus semuanya sekaligus dalam air mendidih, sehingga waktu memasak berkurang secara drastis.
mie tangmiandaging babibawang bombaiwortelbayam
sederhanamasakan hari raya
YouTubeStriker Chef Resep Gado-Gado Mie Khas Elegan Sederhana
Resep mie gado-gado sederhana khas koki yang memaksimalkan rasa gurih dan tekstur renyah dengan tambahan telur ikan dan kerang putih.
mie kecilbubuk cabaikecap asin berkualitas tinggisauce ikan tunagula
makanan khas musim panassederhanamasakan mewah