Bahan utama 🥩
mie jepitkubisdaun ketumbargochujangcukakecapminyak wijenoligosa
Seungwoo Dad - Mie Jepit
Hidangan khas musim panas yang sederhana namun lezat, dengan perpaduan saus rumahan asam manis dan mie yang kenyal sempurna.
🙋 Direkomendasikan untuk
- ⭐ Penggemar mie jepit dengan rasa asam manis dan pedas ala warung pinggir jalan yang ingin menikmatinya di rumah
- ⭐ Pemula yang penasaran dengan teknik memasak mie dan cara mencuci agar tekstur kenyal optimal
- ⭐ Pengguna yang ingin membuat saus lezat hanya dengan bumbu rumahan tanpa menggunakan saus siap pakai
Bahan yang dibutuhkan 🛒2 porsi
- mie jepit 2 porsi
- kubis 1/4 bongkah
- daun ketumbar secukupnya
- gochujang secukupnya
- cuka 1 sendok makan
- kecap 2 sendok teh
- oligosa 1 sendok teh
- minyak wijen 1 sendok teh
- bubuk cabai sedikit (opsional)
- bawang putih cincang 1 sendok teh (opsional)
- kaldu ayam 1 sendok teh (opsional)
Resep 🍳
- Kubis dibersihkan dari batang tengahnya, lalu dipotong sehalus mungkin dan direndam dalam air dingin selama 5 menit untuk menjaga kekerasan.
- Daun ketumbar dibersihkan dari ujungnya, lalu digulung dan dipotong tipis-tipis.
- Mie jepit harus dipisahkan satu per satu dengan tangan sebelum dimasak agar tidak saling menempel.
- Masukkan mie jepit yang sudah disiapkan ke dalam air mendidih dan masak selama sekitar 3 menit.
- Jika air mulai mendidih berlebihan, turunkan api menjadi kecil agar suhu tetap tinggi tanpa perlu menambahkan air dingin.
- Setelah matang, segera rendam mie dalam air dingin dan gosok kuat-kuat dengan tangan hingga airnya bening untuk menghilangkan semua tepung kanji.
- Tiriskan mie sepenuhnya, lalu letakkan di mangkuk dan taburi dengan kubis dan daun ketumbar yang telah disiapkan.
- Campurkan gochujang, kecap 2 sendok teh, oligosa 1 sendok teh, minyak wijen 1 sendok teh, dan cuka 1 sendok makan dalam wadah untuk membuat saus dasar.
- Tambahkan bubuk cabai, bawang putih cincang, atau kaldu ayam sesuai selera untuk menyesuaikan rasa pedas dan gurih, lalu tuangkan di atas mie dan aduk rata.
- Potong sayuran tipis-tipis dan rendam dalam air dingin. Pisahkan mie jepit satu per satu sebelum dimasak.
- Masak mie selama 3 menit, lalu cuci dengan air dingin hingga airnya bening dan tiriskan sampai kering.
- Buat saus dengan bahan-bahan yang telah ditentukan, lalu aduk bersama mie dan sayuran.
Tips memasak 💡
- Jika ujung mie jepit tidak dipisahkan sebelum dimasak, mie akan membeku menjadi gumpalan seperti lem, sehingga sangat penting untuk memisahkan semuanya sebelum memasak.
- Saat merebus mie, cukup turunkan api menjadi kecil agar suhu tetap stabil tanpa perlu menambahkan air dingin, sehingga lebih praktis.
- Pastikan mie dicuci dengan kuat hingga semua tepung kanji hilang agar mie tidak lengket dan tetap kenyal lebih lama.
- Gochujang saja tidak cukup untuk memberi rasa yang pas, jadi tambahkan kecap untuk menyeimbangkan rasa. Untuk rasa gurih yang maksimal, tambahkan kaldu ayam 1 sendok teh sebagai trik terbaik.
Belanja bahan di Coupang(Iklan)
Anda mungkin juga suka
YouTubeBaek Jong-won Jajangmyeon
Mie kenyal dengan bumbu pedas manis asam yang khas, disajikan dengan sayuran segar dan rasa yang menggugah selera, menjadi hidangan mie populer khas Korea.
jajangmyeonkacang polong rebuskolseladarumput laut
sederhanapedas
YouTubeSeungwoo Dad: Mie Cepat dengan Taburan Daging Babi Panggang
Mie cepat yang disajikan dengan daging babi panggang yang garing dan kecoklatan, serta diberi tambahan minyak wijen dan bawang putih cincang pada saus bibimbap siap pakai untuk memberikan rasa yang lebih dalam dan kaya.
mie cepatdaging babisauce bibimbap siap pakaiminyak wijenbawang putih
makanan pelengkap nasicamilan malam harimasakan daging
YouTubeTtukdak Hyung Soto Kecil Daging Sapi Korea
Resep soto kecil daging sapi Korea yang segar dan manis-asam, disajikan dengan kaldu miyeok dingin beresah es batu, daging sapi segar yang gurih, serta saus buah buatan sendiri yang dibuat dari nanas dan bawang merah.
miyeoksawi putihseladalobak daunmentimun
Restoran UnikMakan MalamHari Spesial
YouTubeSeungwoo Dad Saus Kecap Bihun Cepat
Bihun cepat siap dalam 5 menit dengan daging ayam dan sayuran sisa hari raya, dibumbui saus kecap dan saus tiram, memiliki rasa asam manis yang lezat
bihundaging ayambawang daunsauce kecapsauce tiram
sangat sederhanapembersih kulkas
YouTubeTtukdak Hyung Mie Celup Pasar
Mie celup dengan sayuran segar dan saus pedas manis yang dibuat dari apel dan bawang bombai, diaduk rata untuk dinikmati
mie celupkoldaun ketumbarmentimunapel
makanan ringanpedas manissederhana
YouTubeStriker Chef dengan Mi Instan dan Minyak Waks
Mi campur dengan saus minyak wijen dan kecap yang diukur secara tepat menggunakan gelas arak, disajikan bersama sosis babi yang dipanggang kecoklatan, kimchi segar yang digoreng dengan minyak babi, serta tauge rebus yang renyah, menciptakan hidangan mi goreng unik yang luar biasa.
mi sarinyagulakecap asinminyak wijensosis babi
sederhanamakan malamhidangan unik