Bahan utama
tahubawang daunbawang putihdaging babi cincanghuajiaokecap asindoubanjiangbubuk cabai merahpatiminyak wijen
Mapo Tofu oleh Raymon Kim
Menggoreng doubanjiang dalam minyak untuk meningkatkan kekayaan dan kedalaman rasa, mapo tofu super cepat ini menangkap aroma pedas autentik dari huajiao, menghadirkan hidangan yang berani dan aromatik.
Bahan yang dibutuhkan 2 porsi
Resep
Tips memasak
- Memasak tahu terlebih dahulu dalam air asin mencegah remuk dan menghilangkan kelembapan berlebih, sehingga saus tidak terlalu encer.
- Menggoreng doubanjiang secara menyeluruh dalam minyak menghilangkan rasa kasar dari kacang dan sangat meningkatkan aroma kaya dan kacang yang khas.
- Setelah menambahkan larutan pati, jangan mencicipi hidangan sebelum mematikan api—amilase dalam air liur dapat menguraikan pati dengan cepat.
Direkomendasikan untuk
- Orang yang ingin membuat mapo tofu rumahan yang lebih cepat dan lebih enak dibandingkan versi pesan antar.
- Mereka yang suka hidangan gaya Tiongkok otentik dengan aroma kesemutan khas huajiao.
- Siapa pun yang mencari lauk pendamping atau makanan pembuka yang cocok dinikmati bersama baijiu atau bir dingin.
Belanja bahan di Coupang(Iklan)
Sudah mencoba memasaknya?
Bagaimana hasilnya saat mengikuti resep ini?
Pengalaman memasak Anda membantu semua orang menemukan resep yang lebih tepercaya.
Memuat penilaian masak…
Anda mungkin juga suka
- Mapo Tofu oleh Solo Cooking God
- Mapo Tahu ala Seonkyoung Longest
- Park Eun-young's Mapo Tofu
- Solo Cooking God Soto Tofu Geprek ala Korea
- Baek Jong-won Saus Bumbu Serba Guna Mala Tofu
- Mapo Tofu ala Aha Bujang
- Mapadubu ala Yeo Kyung-rae
- Shin Dong-min's Mapo Tofu Donburi
- Mapo Tofu Yeo Kyung-ok
- Mapo Tofu oleh Hwang Jin-sun
