Bahan utama
bahu babipasta kedelaisauce tunalada utuhbawang bombaibawang daunjahebawang putihkaldu tulang sapi siap pakaiwortelmie sedangbubuk cabai merahkaldu terasi
Raymon Kim's Mie Daging
Mie daging khas Jeju yang menampilkan bahu babi yang direbus dalam kaldu berbasis pasta kedelai, dicampur dengan kaldu tulang sapi siap pakai dalam rasio optimal untuk menciptakan rasa yang kaya dan mendalam.
Bahan yang dibutuhkan 3 porsi
Resep
Tips memasak
- Saat merebus daging babi, hindari api tinggi—didihan yang terlalu kuat akan membuat kaldu keruh karena kotoran. Pertahankan didihan yang lembut dan berbuih halus agar kaldu tetap jernih dan enak.
- Bilas mie secara menyeluruh dengan air dingin untuk menghilangkan semua pati, lalu rendam beberapa kali dalam kaldu panas agar mie benar-benar hangat dan rasa kaldu meresap merata.
- Saus bumbu menggunakan kaldu terasi sebagai dasarnya, memberikan kedalaman rasa umami yang meningkatkan kekayaan keseluruhan mie daging saat dicampur ke dalam sup.
Direkomendasikan untuk
- Orang-orang yang ingin meniru cita rasa asli mie daging Jeju di rumah dengan hasil sederhana dan andal.
- Pecinta hidangan mie berat dengan kaldu gurih yang kaya dan topping daging babi yang empuk.
Bagaimana hasilnya saat mengikuti resep ini?
Memuat penilaian masak…
Anda mungkin juga suka
- Ttukdak Hyung Gogi Guksu
- Okjubu's Gogi-guksu
- Mie Daging ala Ttukdak Hyung 10 Menit
- Solo Cooking God Mie Daging Babi Panggang
- Gogi-guksu Tradisional Jeju dan Dombe-gogi ala YOOXICMAN
- Mi Kuah Babi Gaya Jeju ala Aha Bujang
- YOOXICMAN's Gogi-guksoo Gaya Ollae
- Striker Chef Sup Kacang Susu Daging
- Oh Se-deuk's Sup Kambing Gaya Prancis Pot-au-Feu
- Kim Dae-seok Sup Daging Sapi
