Mi Kuah Babi Gaya Jeju ala Aha Bujang

Bahan yang dibutuhkan 🛒3 porsi

• 300g daging babi bagian paha depan
• 3 porsi mie gandum sedang (atau mie gandum tipis)
• 1,5L air
• 1 sdm bawang putih cincang
• 1 sdm ekstrak tulang sapi
• 1 sdm garam halus (garam olahan Korea)
• 1 sdt Miwon (bumbu MSG Korea)
• 50g bawang bombay
• 20g wortel
• 1 jamur shiitake yang direndam
• sedikit daun bawang besar
• sedikit udang asin fermentasi Korea (saeujeot)

Resep 🍳

Tips memasak 💡

• Merebus daging babi bagian paha depan selama sekitar 30 menit mencegahnya hancur dan mempertahankan tekstur kenyal dan elastis.
• Sesuaikan bumbu di akhir dengan udang asin fermentasi Korea (saeujeot) sesuai selera—ini akan meningkatkan kedalaman gurih kaldu.

Direkomendasikan untuk 🙋

• ⭐Mereka yang ingin membuat sup mie babi ala Jeju yang kaya dan gurih di rumah.
• ⭐Mereka yang ingin menikmati irisan daging babi rebus dan hidangan mie kaldu tulang putih susu bersama-sama.