Hidangan lezat yang menampilkan daging sapi bagian short rib, direbus perlahan dalam panci tekanan hingga empuk, kemudian dilapisi bumbu pedas dan digoreng hingga renyah sempurna.

Resep sederhana ala rumahan untuk sup kaki lembu, direbus perlahan dan disajikan dengan lauk sampingan daun bawang dan daun perilla asam-manis.