Oxtail Gomtang ala Aha Bujang

Tips memasak 💡

• Kunci untuk menghilangkan bau dan kekeruhan adalah perebusan pertama selama 10 menit diikuti dengan membilas kaldu dan daging secara menyeluruh.
• Daging buntut sapi harus direbus setidaknya 3 jam hingga empuk sehingga tulang dan daging mudah terpisah dengan sumpit.
• Jangan membumbui kaldu secara keseluruhan; sebaliknya, bumbui setiap mangkuk secara individual dengan garam, Miwon, dan merica hitam saat disajikan untuk mencegah kaldu menjadi terlalu asin.

Direkomendasikan untuk 🙋

• ⭐Mereka yang ingin menikmati porsi melimpah oxtail gomtang di rumah dibandingkan biaya makan di luar.
• ⭐Mereka yang mendambakan kaldu daging kaya yang dimasak lama dan daging rebus empuk di hari yang dingin.