Raymon Kim's Babi Kecil Crispy

Tips memasak 💡

• Jangan pernah menutup wadah saat meletakkan di dalam kulkas—kontak dengan udara sangat penting agar kelembapan menguap dan kulit menjadi kaku serta renyah.
• Jika garam atau bawang putih masih tersisa di kulit, bisa terbakar saat memasak, jadi pastikan selalu bilas sebelum memasak dan keringkan secara menyeluruh.
• Saat menggoreng kulit di wajan, selalu mulai dari wajan dingin dan minyak dingin—ini memungkinkan uap yang terperangkap di dalam keluar dan memaksimalkan tekstur renyah.

Direkomendasikan untuk 🙋

• ⭐Mereka yang ingin meniru hidangan babi kecil crispy ala restoran di rumah.
• ⭐Mereka yang mencari tekstur luar renyah dan dalam juicy yang sempurna pada babi kecil utuh, meskipun membutuhkan waktu.
• ⭐Mereka yang ingin menguji kemampuan dengan hidangan daging premium menggunakan oven atau air fryer.