Burger keju rumahan gaya Amerika autentik dengan daging sapi cincang yang juicy dibuat dari daging sapi cincang dan kuning telur, di atasnya ditambahkan bacon renyah dan keripik kentang.
🙋 Direkomendasikan untuk
⭐ Orang-orang yang ingin menikmati burger rumahan gaya Amerika autentik yang berisi daging juicy dan lezat di rumah
⭐ Orang yang ingin belajar rasio emas sempurna untuk patty daging sapi yang lembut namun tidak basah
⭐ Siapa pun yang tertarik mencoba burger unik dengan tambahan keripik kentang renyah untuk tekstur ekstra
Campur daging sapi cincang dengan satu kuning telur, sedikit garam, dan lada secara lembut hingga membentuk adonan. Hindari pengadukan berlebihan agar tetap ada rongga udara, yang membantu menjaga kelembapan.
Bentuk campuran daging menjadi bentuk burger dan dinginkan sebentar untuk mencegah pecah saat diproses.
Masak bacon dalam wajan di atas api sedang hingga lemak keluar dan menjadi renyah, lalu sisihkan sebagai potongan bacon.
Cairkan mentega dalam wajan panas dan panggang sisi yang terpotong dari roti burger hingga kecoklatan.
Panaskan wajan besi atau teplak di atas api sedang dan mulai memasak patty. Saat matang, bagian tengah akan mengembang, jadi tekan perlahan bagian tengah agar tetap datar.
Setelah sisi bawah berwarna keemasan, balik patty dan letakkan keju cheddar serta bacon yang sudah dimasak di atasnya. Masak hingga keju meleleh dan patty matang sempurna.
Robek selada dengan tangan menjadi potongan kecil—hindari menggunakan pisau agar tidak cepat menghitam.
Oleskan saus tomat dan mustard di roti bawah, tambahkan selada, lalu letakkan patty yang sudah berisi keju dan bacon di atasnya.
Tambahkan jumlah keripik kentang renyah sesuai selera di atasnya, tutup dengan roti atas, dan tekan perlahan untuk menyatukan.
Campur daging sapi cincang dengan kuning telur, garam, dan lada secara ringan untuk membentuk patty, lalu dinginkan untuk istirahat.
Masak bacon hingga renyah dan panggang roti burger dalam wajan bermentega.
Masak patty, balik, tambahkan keju dan bacon, lalu susun roti dengan saus, selada, patty, dan keripik kentang secara berurutan untuk menyelesaikan.
Tips memasak 💡
Jangan mencampur daging seperti adonan dumpling—pengadukan berlebihan membuat daging keras. Campur secara lembut sambil menjaga rongga udara agar patty tetap lembut dan juicy.
Hindari memotong selada dengan pisau karena akan cepat menghitam; robek dengan tangan untuk tekstur dan kesegaran yang lebih baik.
Menambahkan beberapa potongan keripik kentang di dalam burger meningkatkan kecrunchan dan memberi rasa kaya serta gurih di setiap gigitan.
Saat patty matang dan menyusut, bagian tengah akan mengembang—tekan perlahan bagian tengah saat memasak agar tetap datar.