Hidangan samping sehat yang tidak biasa dibuat dengan membekukan jamur aromatik menjadi tekstur kenyal dan lentur menggunakan bubuk agar

Kentang dan bawang bombai direbus dalam saus kaya dan gurih yang dibuat dari saus tiram dan air rebusan ikan teri kering, lalu ditaburi banyak jamur enoki kenyal—hidangan sampingan lezat dan mengenyangkan ini adalah pencuri nasi paling sempurna.