Bahan utama 🥩
jamur campuranminyak zaitun extra virginbayam
Striker Chef Sup Sayur Jamur Tanpa Air
Sayur ini dibuat tanpa air, hanya menggunakan kelembapan alami dari jamur yang dikukus hingga aromanya terkonsentrasi, lalu dicampur dengan bayam dan diaduk hingga matang. Hanya butuh waktu singkat dan sangat sehat.
🙋 Direkomendasikan untuk
- ⭐ Orang yang ingin memasak dengan bersih tanpa menggunakan talenan dan pisau, serta hanya dengan peralatan minimal.
- ⭐ Penggemar yang ingin merasakan rasa alami jamur dan sayuran tanpa tambahan lemak atau kalori berlebih.
Bahan yang dibutuhkan 🛒2 porsi
- jamur campuran (seperti jamur enoki) 2-3 genggam
- minyak zaitun extra virgin 3 sendok makan
- garam secukupnya
- lada hitam secukupnya
- bayam segar 3-4 helai
Resep 🍳
- Nyalakan api di wajan, lalu tuangkan minyak zaitun extra virgin.
- Masukkan jamur langsung ke wajan tanpa memotongnya dengan pisau—tebarkan dengan tangan menjadi 2-3 bagian besar.
- Tutup wajan dan masak dengan api sedang selama sekitar 5 menit, biarkan jamur matang seperti dikukus menggunakan kelembapannya sendiri.
- Buka tutup wajan dan naikkan api menjadi tinggi untuk menguapkan kelembapan yang keluar dari jamur.
- Setelah kelembapan menyusut dan aroma jamur menjadi lebih pekat, tambahkan garam dan lada sesuai selera.
- Potong bayam segar dengan gunting menjadi ukuran yang nyaman untuk dimakan, lalu masukkan ke dalam wajan.
- Aduk ringan hingga bayam terlapisi minyak zaitun dan sedikit layu, berkilau namun belum terlalu matang.
- Matikan api, lalu tambahkan sedikit minyak zaitun extra virgin lagi untuk melengkapi aroma dan aduk perlahan agar merata.
- Tuangkan minyak zaitun ke wajan, lalu masukkan jamur yang sudah diremas dengan tangan.
- Tutup wajan dan masak dengan api sedang selama 5 menit.
- Buka tutup dan panaskan dengan api tinggi untuk menguapkan kelembapan jamur.
- Tambahkan garam dan lada, lalu masukkan bayam yang sudah dipotong dengan gunting.
- Matikan api saat bayam sedikit layu, lalu tambahkan minyak zaitun extra virgin untuk finishing.
Tips memasak 💡
- Jangan potong jamur terlalu kecil karena akan membuat tekstur dan kelembapannya cepat hilang; potong agak besar agar tetap renyah dan tidak terlalu cepat mengering.
- Pastikan cairan dari jamur benar-benar dikeringkan dengan api tinggi (reduksi) agar rasa gurih dan aroma khas jamur menjadi lebih intens dan kaya.
- Bayam yang agak pahit cocok sekali dengan rasa pedas dan asam dari minyak zaitun, menciptakan keseimbangan rasa yang sangat baik.
Belanja bahan di Coupang(Iklan)
Anda mungkin juga suka
YouTubeTtukdak Hyung Kari Tanpa Air
Kari tanpa air yang dibuat dengan bawang bombai, daging sapi, mentega, dan kari golden, dimasak tanpa air di rice cooker untuk mengkonsentrasikan rasa alami dari bahan-bahannya.
bawang bombaidaging sapimentegakari goldenespresso
masakan dagingmakanan rumahan
YouTubeTtukdak Hyung Kuah Daging Babi Tanpa Air
Daging babi panggang dengan cola, teh campuran herbal, dan jahe yang direbus perlahan hingga lembut dan gurih
daging babi potongan utuhcolateh campuran herbaljahe
masakan dagingpelengkap nasimakanan berlimpah
YouTubeOk Jubu's Kkwarigochu Saesong-i Beoseot Bokkeum
Tumisan lauk pendamping super sederhana dengan rasa umami yang dalam seperti sedang makan daging, dipadukan dengan rasa pedas segar dari cabai kkwari.
jamur saesongicabai kkwariminyak gorengkecap asinsirup jahe
lauk pendampingpencuri nasisuper sederhana
YouTubeOk Jubu Minari Jamur Bokkeumbap
Nasi yang ditumis dengan daging sapi cincang dan jamur, lalu di atasnya diberi minari segar yang melimpah, kemudian ditutup dan dikukus sebentar untuk menghasilkan nasi tumis ala sotbap yang lembap dan harum.
minarijamur shiitakedaging sapi cincangnasikecap asin
nuansa nasi kukushidangan satu piringrasa harum
YouTubeSeungwoo Dad Resep Babi Kuah Tanpa Air
Resep dasar kuah babi serbaguna yang membuat daging utuh lembut hanya dengan kelembapan dari bawang bombai tanpa air, memaksimalkan daya simpan dan fleksibilitas untuk berbagai masakan
daging babibawang bombai
sederhanamenghabiskan stok kulkasjumlah besar
YouTubeStriker Chef Moktaekang Champignon Fritters
Hidangan makanan ringan sederhana yang terdiri dari fritter champignon renyah yang dibumbui keju parmesan, disajikan dengan saus pedas gurih buatan sendiri dari moktaekang.
champignontelurbubuk keju parmesanmoktaekangmayones
sederhanahidangan unikcamilan bir