Hidangan samping yang mengukus jamur tiram hanya dengan minyak dan kelembapan alami mereka untuk mempertahankan tekstur kenyal, diperkaya dengan rasa umami kaya dari kecap buatan sendiri dan rasa gurih dari bubuk biji perilla.

Salad asam manis yang dibuat dengan mengaduk jamur tiram kenyal dan minari harum dalam saus asam manis untuk menstimulasi nafsu makan.