Bahan utama
jamur shiitake keringbawang bombaidoubanjiangdoenjangsaus tiramkecap asinjochangmirinbawang putih cincangminyak wijenbiji wijen sangrai
Masakan Goreng Jamur Kering Shiitake ala This Man's Cook
Sauce bumbu khusus yang dibuat dari campuran doubanjiang dan doenjang di didihkan terlebih dahulu untuk memaksimalkan rasa pedas, gurih, umami, serta tekstur kenyal pada masakan goreng jamur kering shiitake ini.
Bahan yang dibutuhkan 2 porsi
Resep
Tips memasak
- Untuk menjaga aroma dan tekstur, jangan rendam jamur shiitake kering terlalu lama—cukup bilas singkat dan keringkan segera.
- Untuk mencegah bahan tidak meresap bumbu secara merata, selalu didihkan saus terlebih dahulu sebelum menambahkan jamur dan bawang bombai agar bumbu merata.
- Jika jochang tidak tersedia, bisa diganti dengan sirup jagung; rasa manis dalam yang dalam dan halus dari jochang membantu menyeimbangkan pedasnya doubanjiang.
Direkomendasikan untuk
- Orang yang mencari sentuhan pedas unik alih-alih tumisan jamur berbasis kecap asin biasa.
- Pecinta rasa umami kaya dan tekstur jamur kenyal yang sebanding dengan lauk daging.
- Siapa pun yang tertarik belajar formula bumbu harmonis antara doubanjiang dan doenjang tradisional.
Sudah mencoba memasaknya?
Bagaimana hasilnya saat mengikuti resep ini?
Pengalaman memasak Anda membantu semua orang menemukan resep yang lebih tepercaya.
Memuat penilaian masak…
Anda mungkin juga suka
- Kim Dae-seok: Gulai Jamur Kering Biji Rami
- Tumis Jamur Shiitake ala Yoon Yi-ryeon
- Kim Dae-seok Tumis Jamur Shiitake Air
- Masakan Ini dari This Man's Cook: Stir-Fry Daging Sapi dan Jamur Shiitake Kering
- Masakan Ini Man's Cook: Sup Lobak dan Jamur Shiitake Kering
- Tumisan Jamur Shiitake Namul ala Yoon Yi-ryeon
- Okjubu's Sup Kancing Jamur Kecil Kering dan Konjac
- Kim Do-yoon's Sup Kering Jamur Shiitake
- Solo Cooking God Sup Tteokguk Daging Sapi dan Jamur Shitake
- Okjubu's Gyeongjeong Jamur Kancing Kering
