Bahan utama 🥩
Ikan teri ukuran sedangBawang bombayDaun bawangKecap ikan (anchovy sauce)Sirup masak (cooking syrup)CukaKecap asinBubuk cabai (gochugaru)Biji wijen utuh
Myeolchi Yangpa Muchim ala Okjubu
Ikan teri garing yang ditumis kering dipadukan dengan bawang bombay segar, dibumbui dengan kecap ikan dan cuka, menghasilkan hidangan yang pedas dan asam.
🙋 Direkomendasikan untuk
- ⭐ Anda yang ingin menikmati hidangan ikan teri yang berbeda dari tumis kecap biasa, dengan rasa pedas dan asam yang menyegarkan.
- ⭐ Anda yang mencari lauk pendamping nasi yang cocok disantap saat tidak nafsu makan, cukup dengan nasi putih dan air.
Bahan yang dibutuhkan 🛒3 porsi
- 1 genggam ikan teri yang sudah dibersihkan
- 1/2 buah bawang bombay
- Sedikit daun bawang
- 1/2 sdm kecap ikan
- 2 sdm sirup masak
- 1 sdm cuka
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm bubuk cabai
- Secukupnya biji wijen utuh
Resep 🍳
- Buang kepala dan isi perut (kotoran) ikan teri, lalu bersihkan dengan saksama.
- Panaskan wajan tanpa minyak, masukkan ikan teri yang sudah dibersihkan, tumis hingga berwarna kecokelatan dan garing, lalu kecilkan api.
- Tambahkan kecap ikan, sirup masak, cuka, dan kecap asin ke dalam wajan sesuai takaran, aduk rata perlahan.
- Masukkan daun bawang yang diiris tipis dan bawang bombay yang diiris korek api, tambahkan bubuk cabai dan biji wijen, aduk rata menggunakan spatula atau tangan hingga tercampur sempurna.
- Buang kepala dan isi perut ikan teri, bersihkan.
- Tumis ikan teri di wajan tanpa minyak hingga garing untuk menghilangkan bau amis.
- Campurkan kecap ikan, sirup masak, cuka, kecap asin, sayuran, dan bubuk cabai, lalu aduk rata.
Tips memasak 💡
- Pastikan untuk menambahkan cuka dalam bumbu karena cuka memberikan rasa segar dan asam yang khas serta menghilangkan bau amis dengan sempurna.
- Berbeda dengan tumis ikan teri biasa, penggunaan kecap ikan dalam jumlah sedikit saat mencampur akan memaksimalkan rasa gurih dan aroma alami ikan teri.
Anda mungkin juga suka
Okjubu Salad Ikan Kering dan Bawang
Hidangan sampingan lezat yang dibuat dengan menggoreng ikan kering dari freezer hingga renyah, lalu dicampur dengan bawang segar dan bawang daun dalam saus pedas dan gurih.
ikan keringbawang bombaibawang daunbubuk cabai merahkecap asin
everyday side dishsuper easy멸치요리
Ttukdak Hyung Sayur Bayam Bawang Bombai
Dengan wajan yang digunakan untuk memanggang steak, tuangkan sedikit minyak zaitun dan mentega, lalu tumis bawang putih tipis, bawang bombai, dan bayam secara ringan. Tambahkan jus lemon dan keju parmesan untuk rasa ala hidangan garnish barat.
bayambawang bombaibawang putihminyak zaitunmentega
super easyfor guestseveryday side dish
Jang Ho-jun's Panggang Tenggiri Mayo Bawang
Hidangan ikan panggang mewah dan unik dengan daging ikan tenggiri tebal musiman yang diselimuti saus mayones bawang gurih dan dipanggang hingga keemasan di dalam oven
Ikan tenggiriBawang bombaiMayonesBubuk sanshoDill
Super sederhanaPesta rumahanUmami
Baek Jong-won Ayam Paha dengan Salad Bawang Daun
Camilan premium untuk minum alkohol yang menampilkan daging paha ayam empuk dan berair, dipanggang perlahan hingga kulitnya renyah di luar dan lembut di dalam, disajikan dengan irisan bawang daun segar, saus mayones mustard asam manis, serta minyak cabai buatan sendiri.
daging paha ayambawang daunbawang bombaimayonesmustard
cepat dan mudahlauk pendampingpencuri nasi
Lim Sung-geun Salad Kacang Hijau dan Bawang Daun
Salad kacang hijau dan bawang daun yang renyah dan pedas yang cocok disajikan bersama daging babi panggang
kacang hijaubawang daunbubuk cabai merah kasarminyak wijenbiji wijen tanpa kulit
lauk pendampingmasakan rumahanpendamping nasi
Jjokpamuchim ala Okjubu
Jjokpamuchim super sederhana yang cocok disajikan dengan daging, baik di tempat berkemah maupun di rumah.
daun bawangbubuk cabaikecap ikanekstrak plumsirup jahe
super sederhanalauk pendampingpencuri nasi