Modu Recipes

Lim Sung-geun Salad Kacang Hijau Instan

Salad kacang hijau instan yang dibuat dengan mencampurkan kacang hijau rebus panas langsung tanpa membilasnya dengan air dingin, menggunakan bubuk cabai untuk menghilangkan aroma mentahnya.

🙋 Direkomendasikan untuk

  • ⭐ Orang yang ingin menikmati kacang hijau rebus segar dicampur dengan nasi panas segera setelah siap
  • ⭐ Orang yang pernah kesulitan dengan aroma mentah bubuk cabai saat membuat salad kacang hijau

Bahan yang dibutuhkan 🛒2 porsi

  • 1 bungkus kacang hijau rebus segar
  • 1–2 cabai hijau
  • sejumlah kecil bawang daun cincang halus
  • jumlah sesuai kebutuhan bubuk cabai
  • 0,5 sendok makan garam
  • sejumput monosodium glutamat
  • 1 jumput dashi instan
  • 2 sendok makan minyak wijen
  • 1 sendok makan garam wijen panggang

Resep 🍳

  1. Ambil kacang hijau rebus segar yang masih panas dan hilangkan air berlebih, lalu masukkan ke dalam mangkuk.
  2. Tambahkan cabai hijau cincang halus dan bawang daun, taburi bubuk cabai secukupnya, aduk menggunakan panas sisa untuk sedikit memasak bubuk cabai dan menghilangkan aroma mentahnya.
  3. Tambahkan 0,5 sendok makan garam, sejumput monosodium glutamat, dan 1 jumput dashi instan untuk memberi rasa dan meningkatkan rasa gurih, aduk merata.
  4. Terakhir, tambahkan 2 sendok makan minyak wijen dan 1 sendok makan garam wijen panggang untuk memberikan rasa kacang yang kaya.
  1. Siapkan kacang hijau rebus segar, tiriskan air berlebih sambil tetap panas.
  2. Tambahkan cabai hijau, bawang daun, dan bubuk cabai, gunakan panas untuk menetralkan bau mentah cabai.
  3. Tambahkan garam, monosodium glutamat, dan dashi instan, aduk cepat.
  4. Selesaikan dengan menuangkan minyak wijen dan garam wijen panggang untuk hasil akhir yang kaya dan instan.

Tips memasak 💡

  • Resep ini dimaksudkan untuk dinikmati segera saat panas. Jika disimpan sebagai lauk pendamping, teksturnya akan menjadi keras karena kehilangan kelembapan akibat panas sisa—selalu bilas dengan air dingin sebelum menyimpan.
  • Mencampur bubuk cabai ke dalam kacang hijau panas memastikan bubuk tersebut menempel merata, bukan mengapung di atas, sehingga meningkatkan warna dan rasa.

Belanja bahan di Coupang(Iklan)

kacang hijau rebuscabai hijaubawang daunbubuk cabaidashi instanminyak wijengaram wijen panggang

Ttukdak Hyung Gisashikdang Kongnamul Muchim

Kongnamul yang direbus renyah dan lobak yang diasinkan dengan oligodan, dibumbui pedas dengan bubuk cabai dan kecap ikan teri, menghasilkan rasa pedas dan segar khas Gisashikdang Kongnamul Muchim.

20mntMudahside dish
KongnamulLobakKombuBubuk cabai KoreaKecap ikan teri
Lauk pendampingPencuri nasiMasakan rumahan

Ttukdak Hyung's Salad Kacang Tahu Gochujang

Saus pedas dan gurih yang terbuat dari gochugaru, bawang putih, dan saus ikan teri kering dicampur dengan tauge yang dikukus untuk menciptakan salad tauge ala restoran yang disukai.

30mntMudahside dish
taugegochugarubawang putihsauce ikan teri keringbubuk kaldu sapi
everyday side dishrice-friendlyspicy

Okjubu's Sukjunamul Muchim

Hidangan samping yang sangat sederhana yang meningkatkan kekrikan dan menambah rasa gurih dengan saus kedelai sup dan saus ikan teri.

10mntMudahside dish
kecambah kacang hijausauce kedelai supsauce ikan teribawang putihbawang daun
everyday side dishsuper easyrice-friendly

Okjubu's Jjim-ju dengan Sayuran Liar

Hidangan sampingan lezat yang menampilkan jjim-ju kenyal berkolagen dipadukan dengan sayuran liar harum dan saus pedas-asam—cocok disantap seperti salad.

15mntMudahside dish
jjim-jusayuran liarbawang bombaibawang putihcabai hijau
unique dishhealthy mealeveryday side dish

Yoon Joomo Salad Daun Sereh

Hidangan samping yang menangkap aroma harum dan rasa unik daun sereh segar, direndam ringan dengan kecap kedelai Joseon dan saus ikan teri kering untuk hasil rasa bersih dan segar.

10mntMudahside dish
daun serehbawang daun cincangbawang putih cincangkecap kedelai Joseonsauce ikan teri kering
hidangan samping sayuransangat sederhanaharum

Lim Sung-geun Salad Kacang Hijau dan Bawang Daun

Salad kacang hijau dan bawang daun yang renyah dan pedas yang cocok disajikan bersama daging babi panggang

15mntMudahside dish
kacang hijaubawang daunbubuk cabai merah kasarminyak wijenbiji wijen tanpa kulit
lauk pendampingmasakan rumahanpendamping nasi