Bahan utama 🥩
Gajami rebusPasta kedelai mudaBawang putih cincangMinyak wijen
Lim Sung-geun Gajami Goreng
Hidangan samping sehat yang memperkaya aroma halus gajami dengan rasa segar dan gurih, digoreng hingga teksturnya lembut dan bersih
🙋 Direkomendasikan untuk
- ⭐ Bagi mereka yang ingin melestarikan aroma alami sayuran hijau sambil mendapatkan rasa yang bersih dan dalam
- ⭐ Bagi mereka yang lebih suka tekstur sayuran samping yang lembut, empuk, dan tidak kenyal
Bahan yang dibutuhkan 🛒3 porsi
- Jumlah yang sesuai dari gajami rebus
- Pasta kedelai muda 3 sendok makan
- Bawang putih cincang 1 sendok makan
- Minyak wijen 1 sendok makan
- Minyak sayur 2 sendok makan
- Air 1/2 cangkir
Resep 🍳
- Campurkan gajami rebus dengan 3 sendok makan pasta kedelai muda, 1 sendok makan bawang putih cincang, 1 sendok makan minyak wijen, dan 2 sendok makan minyak sayur, lalu aduk hingga merata.
- Pindahkan gajami yang sudah dibumbui ke dalam wajan dan tumis dengan api sedang selama sekitar 1–2 menit hingga terlapisi rata.
- Tuangkan 1/2 cangkir air di sekeliling tepi wajan, lalu segera tutup dengan tutup wajan.
- Masak dengan tutup selama sekitar 3 menit menggunakan konveksi panas agar penguapan merata dan tekstur menjadi lunak.
- Matikan kompor saat gajami telah menyerap semua kelembapan dan bumbu, sehingga hampir tidak ada cairan berlebih.
- Campurkan gajami rebus dengan pasta kedelai muda, bawang putih, minyak wijen, dan minyak sayur, lalu aduk hingga merata.
- Tumis gajami di wajan selama 1–2 menit dengan api sedang.
- Tambahkan 1/2 cangkir air di sekeliling tepi wajan, tutup dengan tutup, dan kukus selama 3 menit.
- Lanjutkan memasak hingga semua kelembapan terserap habis, lalu selesaikan.
Tips memasak 💡
- Saat menyiapkan sayuran hijau lain seperti bayam atau sawi putih tanpa menggoreng, cukup rebus terlebih dahulu, campur dengan pasta kedelai muda, lalu tambahkan minyak wijen, bawang putih, dan biji wijen untuk rasa yang sempurna.
- Untuk mencegah sayuran menjadi keras, tambahkan sedikit air di akhir dan kukus dengan tutup—ini akan menjaga sayuran tetap empuk dan lembap secara keseluruhan.
Belanja bahan di Coupang(Iklan)
Anda mungkin juga suka
YouTubeYeo Kyung-ok's Sawi Tauge Goreng
Hidangan samping pedas ala Tiongkok yang mengubah tauge segar menjadi sajian goreng cepat yang gurih dengan daging babi, minyak cabai, dan saus tiram—cocok sebagai pelengkap nasi yang disiapkan dengan panas tinggi.
daging babibawang putihminyak cabaisauce tiramanggur beras
cepat dan mudahpelengkap nasihidangan samping
YouTubeGosarinamul Bokkeum ala Im Seong-geun
Gosarinamul bokkeum yang cepat dan lembut dengan menggunakan Yeondu, tanpa perlu khawatir mencampur bumbu.
Gosari rebusYeonduBawang putih cincangMinyak wijenDaun bawang cincang
Hidangan NamulLauk PendampingSangat Sederhana
YouTubeBaek Jong-won Kimchi Kacang Tanah
Menggunakan minyak wijen untuk menumis bawang daun dan bawang putih agar menghasilkan aroma yang kaya, kemudian menambahkan air rebusan beras dan memasaknya perlahan hingga rasa pahit dan amis dari jamur kacang tanah hilang sempurna, menjadi hidangan lauk pendamping wajib saat hari raya.
kacang tanahbawang daunminyak wijenbawang putihkecap asin
sederhanalauk pendampingmakanan hari raya
YouTubeLim Sung-geun: Sup Sayur Kacang Hijau Goreng Cepat
Hidangan kacang hijau renyah siap dalam waktu hanya 2 menit dengan menggoreng langsung di wajan panas tanpa perebusan terlebih dahulu
kacang hijaubawang dauncabai hijaucabai merahminyak sayur
lauk sampinganmasakan rumahanpelengkap nasi
YouTubeHidangan Samping Rumput Air Okjubu
Hidangan samping rumput air yang harum, menghilangkan bau amis khasnya, dan digoreng cepat hingga lembut dan lembap.
rumput airbawang daunkecap asinbawang putihsauce ikan teri kering
everyday side dish정월대보름촉촉한나물
YouTubeOkjubu's Salad Daging Babi Panggang Daun Perilla
Salad berbahan utama daun perilla muda yang harum dan daging babi panggang gurih, dicampur dalam saus kedelai asam-manis universal dengan rasio sempurna 1:1:1.
daging babidaun perilla mudabawang bombaikecapcuka
spring greenshealthy mealsuper easy