Basak Chun-gwon ala Lee Yeon-bok

Name: Basak Chun-gwon ala Lee Yeon-bok
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Korean
Ingredients: Kulit lumpia 20 lembar; Kubis 1/4 buah; Wortel 1/2 buah; Kucai 1 genggam; Daging babi giling 150 g; Udang 20 ekor; Garam 2 sdm (untuk mengasinkan); Kecap asin kental 1 sdm; Lada bubuk sedikit; Minyak wijen 1 sdm; Tepung terigu 1 sdm (untuk perekat); Air sedikit; Minyak goreng secukupnya

Ini adalah chun gwon rahasia khas Mokran yang digoreng dengan cara mengasinkan bahan dengan garam tanpa ditumis, lalu diperas airnya hingga benar-benar kering.

45 mnt Kesulitan Sedang drinking snack

Bahan utama

Kulit lumpia Kubis Wortel Kucai Daging babi giling Udang Garam Kecap asin kental Minyak wijen Tepung terigu

Tag

Tionghoa Gorengan Anju

Belanja bahan di Coupang(Iklan)

Kulit lumpia Kubis Wortel Kucai Daging babi giling Udang Garam Kecap asin kental Minyak wijen Tepung terigu

Sudah mencoba memasaknya?

Bagaimana hasilnya saat mengikuti resep ini?

Pengalaman memasak Anda membantu semua orang menemukan resep yang lebih tepercaya.

Memuat penilaian masak…

Lee Yeon-bok's Jjachun-gwon Isian Telur Gyeran-mari

Lumpia tradisional gaya Tiongkok berbentuk bulat, berisi crepes telur lembut yang diisi udang, daging babi, dan sayuran renyah, kemudian digoreng hingga renyah sempurna.

45 mntSulitMeat & mains

telurudangjamur shiitake segarrebungjamur enoki

hiasan telur irisgaya CinaCamilan anak

Shin Dong-min's Mandu Cabai Gochujang dengan Choongwonpi

Hidangan goreng premium yang menggabungkan mandu pedas yang diisi dalam cabai gochujang asli dan dibungkus dengan kulit choonkwonpi renyah, memberikan sensasi renyah dan kekayaan berair dalam setiap gigitan.

25 mntSedangside dish

mandu pedascabai gochujangtelurchoonkwonpi

tekstur renyahhidangan gorengcamilan buatan sendiri

Resep lengkap

Resep singkat

Tips memasak

Mengeringkan sayuran sepenuhnya adalah kunci utama agar kulit lumpia tidak lembap dan tetap renyah meskipun sudah lama.
Jangan menggoreng dengan suhu terlalu tinggi karena bagian luar akan cepat gosong; mulailah dengan api kecil sekitar 150°C dan naikkan suhu secara bertahap agar tidak menyerap minyak.
Chun gwon mentah yang belum digoreng dapat disimpan dalam wadah kedap udara, dipisah agar tidak saling menempel, dan dibekukan. Saat ingin dimakan, langsung goreng tanpa dicairkan.

Direkomendasikan untuk

Bagi yang penasaran dengan teknik goreng buatan sendiri rahasia dari restoran Tionghoa terkenal Mokran.
Bagi yang ingin menikmati chun gwon goreng buatan rumah dengan kulit super renyah dan isian lembap.

Yeo Kyung-rae's Jjajun-gwon

Hidangan Cina premium dan autentik yang dibuat dengan mengisi omelet telur tipis dan lembut dengan berbagai sayuran dan daging, lalu digoreng dalam minyak panas hingga renyah.

45 mntSulitMeat & mains

telurpatibabiudangbawang bombai

masakan Cinahidangan premiummenghibur tamu

Yeo Kyung-rae's Jjachun Gwon Pedas

Hidangan Cina yang khas dengan telur dadar lembut yang diisi penuh dengan isian pedas yang digoreng cepat menggunakan minyak cabai, lalu digoreng hingga renyah dan kecoklatan.

35 mntSulitMeat & mains

telurtepung patidaging babi bagian perutbawang bombailada merah

Direkomendasikan sebagai pendamping minumanHidangan unikMasakan Tiongkok

Crispy Haemul Pajeon ala Aha Bujang

Pancake daun bawang seafood (haemul pajeon) yang tetap renyah hingga gigitan terakhir, berkat kombinasi buchimgaru (tepung panekuk Korea) dan campuran gorengan, rasio adonan dingin, serta tips mengontrol minyak.

20 mntSedangdrinking snack

daun bawangcabai cheongyangudangbuchimgaru (tepung panekuk Korea)campuran gorengan

camilan makgeollicamilan minumcamilan soju

Seonkyoung Longest Pancake Kacang Hijau Renyah

Pancake vegan dari kacang hijau yang digiling halus, dicampur jamur berbumbu sirup agave dan arak masak, tauge renyah, dan cabai, digoreng hingga renyah di luar dan lembut di dalam.

30 mntSedangdrinking snack

kacang hijautaugejamur shiitakecabai cheongyangJin-ganjang

camilan makgeollimakanan sehatluar renyah dalam lembut

Basak Chun-gwon ala Lee Yeon-bok

Bahan utama 🥩

Tag 🏷️

Belanja bahan di Coupang(Iklan)

Bagaimana hasilnya saat mengikuti resep ini?

Anda mungkin juga suka

Lee Yeon-bok's Jjachun-gwon Isian Telur Gyeran-mari

Shin Dong-min's Mandu Cabai Gochujang dengan Choongwonpi

Bahan yang dibutuhkan 🛒4 porsi

Resep 🍳

Tips memasak 💡

Direkomendasikan untuk 🙋