Modu Recipes

Seungwoo Dad Cha-dol-bakki Hi-ra-ice

Nasi panggang Jepang yang dibuat dengan daging cha-dol-bakki yang gurih dan bawang bombai yang banyak, ditutupi dengan telur orak-arik lembut dan kenyal yang membuatnya terasa seperti hidangan restoran mewah.

🙋 Direkomendasikan untuk

  • ⭐ Penggemar hidangan satu mangkuk yang praktis namun terasa seperti restoran mahal
  • ⭐ Penggemar hi-ra-ice dengan rasa manis-asin yang kaya dan kuat, sebagai alternatif dari kari biasa
  • ⭐ Penggemar telur setengah matang yang lembut dan meleleh di mulut

Bahan yang dibutuhkan 🛒2 porsi

  • sauce hi-ra-ice padat 2 keping (untuk 2 porsi)
  • daging cha-dol-bakki beku secukupnya
  • bawang bombai kecil 1 buah
  • jamur pengi setengah bungkus
  • telur 3 butir
  • nasi 1 mangkuk
  • air 350ml
  • minyak goreng sedikit

Resep 🍳

  1. Bawang bombai dipotong tipis, sedangkan jamur pengi dipotong setelah bagian batangnya dipotong dan dibelah dua.
  2. Telur 3 butir dikocok dalam wadah hingga tidak ada gumpalan.
  3. Masukkan daging cha-dol-bakki beku ke dalam wajan yang sudah panas tanpa minyak, aduk-aduk dengan api besar agar daging tidak menggumpal.
  4. Setelah darah pada daging mulai menghilang, masukkan bawang bombai yang telah dipotong dan tumis bersama hingga bawang benar-benar matang.
  5. Ketika bawang sudah matang, masukkan jamur pengi yang telah disiapkan dan 2 keping sauce hi-ra-ice padat, lalu aduk hingga sauce sedikit meleleh karena panas wajan.
  6. Tuangkan air sesuai takaran (350ml), aduk hingga sauce benar-benar larut dan masak hingga kental.
  7. Siapkan wajan baru, panaskan dengan api besar selama sekitar 2 menit, lalu matikan kompor dan tambahkan sedikit minyak goreng.
  8. Tuangkan telur yang telah dikocok, saat pinggiran telur mulai matang, aduk perlahan dari tengah ke pinggiran seperti membuat scrambled egg hingga tekstur telur menjadi setengah matang yang lembut dan kenyal.
  9. Sajikan nasi di piring, letakkan telur orak-arik lembut di atasnya seperti selimut, lalu tuangkan saus cha-dol-bakki hi-ra-ice secukupnya.
  1. Tumis cha-dol-bakki, bawang bombai, dan jamur pengi secara berurutan di wajan tanpa minyak.
  2. Tambahkan sauce hi-ra-ice dan air, masak hingga kental.
  3. Tuangkan telur ke dalam wajan yang sudah dipanaskan cukup panas, buat telur setengah matang, lalu sajikan bersama nasi dan saus.

Tips memasak 💡

  • Karena daging cha-dol-bakki sudah menghasilkan cukup banyak minyak, lebih baik tidak menambahkan minyak saat memulai menumis daging agar hasilnya lebih ringan.
  • Karena tidak menggunakan sayuran keras seperti kentang atau wortel, bahan bisa dimasak cepat dan langsung melanjutkan ke tahap penyelesaian setelah matang.
  • Untuk membuat telur orak-arik yang lembut dan basah, pastikan wajan sudah dipanaskan kuat terlebih dahulu, lalu matikan api dan gunakan sisa panas untuk mematangkan telur.

Belanja bahan di Coupang(Iklan)

sauce hi-ra-icecha-dol-bakkibawang bombaijamur pengitelurnasi
YouTube

Ttukdak Hyung Hiyaraisu

Hiyaraisu yang mengenyangkan dengan bumbu kuat dari bawang putih, daging sapi, kentang, bawang bombai, wortel, bubuk hiyaraisu, dan saus tomat yang dimasak hingga kental.

30mntMudahRice bowls
bawang putihdaging sapikentangbawang bombaiwortel
masakan satu mangkukmakan sendiri
YouTube

Seungwoo Dad Cha-dol-bakki Donburi

Donburi daging sapi yang sangat menggugah selera dengan rasa gurih dari cha-dol-bakki yang dibakar berlimpah, ditambah aroma bawang putih dan bawang bombai, serta saus pedas yang menyeimbangkan kelezatannya secara sempurna.

15mntSangat mudahRice bowls
cha-dol-bakkibawang bombaibawang putihdaun bawangsauce pedas
rasa pedassederhanamakanan mengenyangkan
YouTube

Ttukdak Hyung Sapi Cincang Tahu Susu Pedas

Cincangan daging sapi yang dipanggang hingga kering untuk menghasilkan minyak, kemudian dimasak bersama bumbu pedas dan tahu susu hingga kental, membuat hidangan yang sangat menggugah selera dan cocok sebagai pelengkap nasi

20mntMudahSoups & stews
sapi cincangdaun bawangbubuk cabai merahkecap asinsaus cabai
pelengkap nasirasa pedas segarkuah gurih pedas
YouTube

Striker Chef Hidangan Sapi Panggang dengan Daun Mint dan Jamur Paddy

Masakan sapi panggang dengan daun mint yang harum dan jamur paddy renyah, dilengkapi saus kecap jeruk limau asam manis khas yang membuatnya segar tanpa rasa berat.

15mntMudahMeat & mains
daging sapi potong tipisdaun mintjamur paddybawang daunbawang putih utuh
sederhanafine diningrasa segar
YouTube

Striker Chef Masdasi Chadolbapgi Bokkeum

Resep tumis sederhana yang menonjolkan rasa gurih dari daging chadolbapgi dan rasa pedas manis yang kuat dengan menggunakan saus masdasi, bumbu ikonik toko khusus militer dan serbaguna.

15mntMudahMeat & mains
chadolbapgi 300gmasdasi 1 paketdaun bawang 1 batangbawang daun 3 batangcabai rawit hijau 2 buah
sederhanamakanan dari kulkashidangan unik
YouTube

Seungwoo Dad Soto Goreng Daging Chadolbapgi dengan Bawang Daun

Mie goreng istimewa yang menghadirkan kelezatan khas daging chadolbapgi yang gurih, dipanggang hingga kecoklatan dan dicampur dengan bawang daun segar serta saus manis-asin yang khas.

10mntSangat mudahNoodles & bunsik
soba udondaging chadolbapgibawang daun cincangkecap asingula pasir
daging banyakmanis-asinsangat sederhana