모두의 레시피
Modu Recipe

Kari Udon Chadolbagi ala Sung Si-kyung

Kari udon gaya Jepang yang dibuat dengan menumis daging sapi brisket iris tipis (chadolbagi), lalu merebusnya dengan air, shiro-dashi, dan blok kari roux untuk membuat kuah encer, dikentalkan dengan larutan pati kentang dan disiram di atas mi udon.

Bahan yang dibutuhkan 1 porsi

Resep

Tips memasak

  • Bumbui kuah kari udon lebih encer daripada kari yang disajikan dengan nasi, dan gunakan larutan pati untuk menambah kekentalan.
  • Gunakan 4 sdm shiro-dashi sebagai patokan, tetapi periksa bumbu di akhir tergantung tingkat keasinan produk.
  • Jangan tuang larutan pati sekaligus; tambahkan sedikit demi sedikit untuk mengontrol kekentalan kuah.

Direkomendasikan untuk

  • Mereka yang ingin membuat kari udon gaya Jepang yang kaya dan gurih.
  • Mereka yang ingin memanfaatkan sisa daging sapi brisket iris tipis dan shiro-dashi.
  • Mereka yang menyukai kuah kari encer namun kental.

Belanja bahan di Coupang(Iklan)

mi udondaging sapi brisket iris tipis (chadolbagi)shiro-dashiblok kari rouxdaun bawang besarpati kentang

Bagaimana hasilnya saat mengikuti resep ini?

Memuat penilaian masak…
  1. Jung Ho-young's Jjamppong Daging Sapi Ribut Kari25 mntSedangNoodles & bunsik
  2. Seungwoo Dad Cha-dol-bakki Bokkeum Udon10 mntSangat mudahNoodles & bunsik
  3. Solo Cooking God Pasta Rib Babi Pendek15 mntMudahNoodles & bunsik
  4. Solo Cooking God Mie Udon Kari Daging Babi Tebal15 mntMudahNoodles & bunsik
  5. Maeil Matna Udon Kari Tomat15 mntMudahNoodles & bunsik
  6. Kim Dae-seok Tteokbokki Gandum Daging Sapi25 mntMudahNoodles & bunsik
  7. Okjubu's Mi Sapi dan Kol Bibimmyeon15 mntMudahNoodles & bunsik
  8. Jung Ho-young's Pasta Daging Sapi Pangkal Paha Bawang Putih Daun Bawang15 mntMudahNoodles & bunsik
  9. Bibim Guksu Chadolbagi ala Lee Yeon-bok20 mntMudahNoodles & bunsik
  10. Choi Kang-rok's Curry Udon15 mntMudahNoodles & bunsik