Bahan utama
daging sapitepung terigutelurbawang bombaibawang putihmentegapasta tomatanggur putihkeju mascarponepalatimi
Ravioli del Plin ala Kim Milan
Ravioli tradisional khas Piedmont yang diisi dengan daging sapi rebus dan keju mascarpone, diselesaikan dengan saus mentega.
Bahan yang dibutuhkan 2 porsi
Resep
Tips memasak
- Adonan pasta segar untuk ravioli sebaiknya memiliki kelembapan sedikit lebih tinggi daripada adonan pasta biasa agar mudah meregang dan tidak mudah robek.
- Saat menjepit di antara isian, jangan menekan terlalu keras karena adonan bisa pecah. Jepit secukupnya untuk memisahkan bungkusan.
- Reaksi Maillard yang terbentuk di wajan saat membakar daging membangun dasar rasa dan kedalaman untuk seluruh saus.
Direkomendasikan untuk
- Mereka yang ingin mencoba membuat pasta segar Italia autentik di rumah.
- Mereka yang ingin menyiapkan hidangan spesial dan penuh perasaan dengan ravioli buatan tangan untuk acara istimewa.
Belanja bahan di Coupang(Iklan)
Bagaimana hasilnya saat mengikuti resep ini?
Memuat penilaian masak…
Ulasan setelah memasak
Belum ada ulasan. Jadilah yang pertama.
Anda mungkin juga suka
- Kim Ho-yoon's Dumpling Wrapper Seafood Ravioli
- Penne all'Arrabbiata oleh Fabri
- Kim Milan's Garlic Purée Aglio e Olio
- Arrabbiata Tomato Pasta ala Kim Ho-yoon
- Raymon Kim's Spaghetti Arabbiata
- Kim Milan's Aglio e Olio
- Seungwoo Dad: Pasta Alio Olio Dengan Daging Bebek Asap
- Kang Leo Pasta Aglio Olio Puree Bawang Putih Premium
- Kim Dae-seok Kohlrabi Jangjji Banchan
- Ttukdak Hyung Saus Kerang Alio Olio
