Kim Milan's Pasta Tomat Segar

Name: Kim Milan's Pasta Tomat Segar
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 1 servings
Cuisine: Korean
Ingredients: 100g spageti; 1–2 tomat; 1 genggam tomat ceri; 1 siung bawang putih; 1 tangkai basil; 3 sdm minyak zaitun ekstra virgin; sejumput garam; air, secukupnya

Pasta tomat murni dan lembut yang dibuat dengan memanggang tomat segar dan tomat ceri, lalu menyaringnya melalui saringan

40 mnt Kesulitan Sedang Noodles & bunsik

Bahan utama

spagetitomattomat ceribawang putihbasilminyak zaitungaram

Tag

gurih asam segar gourmet

Resep lengkapResep singkat

Bahan yang dibutuhkan 1 porsi

Belanja bahan di Coupang(Iklan)

spageti tomat tomat ceri bawang putih basil minyak zaitun garam

Pasta Tomat Basil Segar ala Aha Bujang

Pasta yang harum dan sangat sederhana dengan keseimbangan asam-manis yang dicapai dengan menambahkan cuka dan gula ke dalam pure tomat segar.

20 mntMudahNoodles & bunsik

tomat ceribasiljamur kancingsalamipasta

pesta rumahansuper sederhanahidangan unik

Pasta Tomat Gaya Michelin oleh Shin Dong-min

Pasta gaya restoran mewah yang dibuat dengan merebus tomat segar dan memanggangnya untuk mengekstrak umami mendalam dan keasaman cerah, tanpa menggunakan tomat kalengan.

40 mntSedangNoodles & bunsik

spaghettitomat segarbawang putihbasilpeterseli Italia

resep Michelinrestoran mewahpasta

100g spageti

1–2 tomat

1 genggam tomat ceri

1 siung bawang putih

1 tangkai basil

3 sdm minyak zaitun ekstra virgin

sejumput garam

air, secukupnya

Resep

Potong tomat matang menjadi empat bagian dan belah dua tomat ceri.
Lapisi wajan dengan minyak zaitun secukupnya dan panaskan, lalu masukkan tomat yang sudah dipotong dan panggang hingga permukaannya keemasan.
Setelah tomat terpanggang, tambahkan bawang putih yang sudah dihancurkan, setangkai basil, dan tomat ceri, lalu tumis hingga sedikit layu.
Tuangkan air secukupnya hingga menutupi bahan dan didihkan perlahan selama sekitar 30 menit.
Hancurkan ringan campuran tomat yang sudah lunak dengan garpu, lalu tekan melalui saringan untuk mengekstrak hanya saus yang halus.
Tuangkan kembali saus yang sudah disaring ke dalam wajan, tambahkan spageti yang sudah dimasak dalam air asin, dan didihkan perlahan hingga saus melapisi mi.
Saat saus telah menyusut hingga kekentalan yang diinginkan, matikan api, bumbui dengan garam, siram dengan minyak zaitun, dan aduk rata untuk menyelesaikan.

Panggang tomat dan tomat ceri dalam wajan berminyak zaitun hingga keemasan.
Tambahkan bawang putih, basil, dan air, didihkan perlahan selama 30 menit, lalu saring melalui saringan untuk membuat saus yang halus.
Tambahkan spageti yang sudah dimasak ke dalam saus, didihkan perlahan hingga menyusut, lalu matikan api dan akhiri dengan siraman minyak zaitun.

Tips memasak

Memanggang tomat dalam minyak zaitun terlebih dahulu mengurangi keasaman dan sangat meningkatkan kedalaman gurih serta rasa.
Gunakan tomat yang benar-benar matang untuk warna dan rasa terbaik; disarankan untuk mematangkannya lebih lanjut di bawah sinar matahari setelah dibeli.
Menggosok campuran melalui saringan menghasilkan saus tomat dengan tekstur halus seperti sutra yang tidak bisa didapatkan dari saus kemasan.

Direkomendasikan untuk

Mereka yang ingin merasakan rasa murni tomat segar tanpa menggunakan saus kemasan.
Mereka yang ingin merasakan pasta tomat murni Italia yang halus dan dibuat dengan penuh cinta.

maekom samgyeopsal tomato pasta ala Aha Bujang

Pasta ini meningkatkan rasanya dengan menambahkan saus pedas spesial yang terbuat dari anggur hijau dan prune, bersama dengan daging perut babi panggang, ke dalam saus tomat yang kaya.

25 mntSedangNoodles & bunsik

mie pastatomat utuhdaging perut babibawang bombaymentega

hidangan uniksuper sederhanarasa pedas

Pasta Tomat Kim Milan

Pasta tomat segar klasik yang dibuat dalam 15 menit dengan tomat ceri, pure, dan kemangi segar

15 mntMudahNoodles & bunsik

pastaminyak zaitunbawang putihtomat ceripure tomat kalengan

super sederhanapesta rumahBarat

Solo Cooking God Pasta Pepperoni Tomat Satu Wajan

Pasta ala oven yang sangat sederhana dibuat dengan merebus pepperoni dan saus tomat dalam satu wajan tanpa perlu mendidihkan mie terlebih dahulu.

15 mntMudahNoodles & bunsik

bawang bombaibawang putihpepperonispaghetti bekusauce tomat

memasak satu wajansangat sederhanamasakan barat

Ttukdak Hyung's Spaghetti Daging Tomat

Spaghetti daging tomat yang kaya gizi dibuat dengan menumis daging sapi, bawang bombai, wortel, dan sayuran segar dalam saus tomat, kemudian disajikan bersama mie spaghetti.

25 mntMudahNoodles & bunsik

daging sapibawang bombaiwortelseledribawang putih

hidangan miCamilan larut malamHidangan Satu Mangkuk

Kim Milan's Pasta Tomat Segar

Bahan utama 🥩

Tag 🏷️

Bahan yang dibutuhkan 🛒1 porsi