Apfelstrudel Kim Milan

• 3 buah apel
• 1 buah lemon (kulit parut dan air perasan)
• 50 g kismis
• alkohol secukupnya (rum atau rapa)
• 30 g kacang pinus
• gula merah (1/3 dari berat apel)
• 3 potong mentega
• 3 sdm kayu manis bubuk
• 200 g tepung terigu protein tinggi
• 1 butir telur
• 1 sdm minyak goreng
• air secukupnya
• 2 sdm tepung roti
• gula halus secukupnya

Resep 🍳

Tips memasak 💡

• Gunakan varietas apel dengan tingkat kemanisan rendah dan daging buah yang keras, seperti Granny Smith atau Fuji, untuk mencegahnya hancur saat dipanggang.
• Ekstrak yang ditampung saat meniriskan tumisan apel harus dioleskan pada permukaan setiap 10 menit selama pemanggangan untuk mendapatkan tekstur yang renyah dan rasa yang kaya.
• Setelah menggulung adonan, tusuk-tusuk ringan dengan garpu untuk mencegah terbentuknya kantong udara di dalam yang dapat menyebabkan pastri mengembang berlebih atau pecah saat dipanggang.

Direkomendasikan untuk 🙋

• ⭐Mereka yang ingin mencoba membuat hidangan penutup otentik Austria dari film di rumah.
• ⭐Pebaker rumahan yang menyukai keharmonisan aroma kayu manis, apel, dan pastri yang renyah.
• ⭐Mereka yang mencari menu hidangan penutup spesial untuk menjamu tamu atau kafe rumahan di akhir pekan.