Modu Recipe
Modu Recipe

Ayam Kecap Asin ala Kim Jin-sun

Ayam kecap asin ala restoran delivery yang pertama-tama menumis ayam untuk cita rasa Maillard, lalu menggunakan Jin-ganjang dan lao chou (kecap asin hitam Cina) untuk rasa dan warna.

Bahan yang dibutuhkan 2 porsi

Resep

Tips memasak

  • Menumis ayam terlebih dahulu di wajan menyebabkan reaksi Maillard, memaksimalkan rasa gurih dan umami.
  • Lao chou (kecap asin hitam Cina) ditambahkan untuk warna, sehingga memberikan warna gelap khas restoran delivery tanpa membuat hidangan terlalu asin.
  • Rendam soun terlebih dahulu dan tambahkan pada langkah terakhir agar tidak menjadi lembek.
  • Miwon bisa dihilangkan dan hidangan tetap lezat; sesuaikan bubuk cabai Vietnam sesuai selera.

Direkomendasikan untuk

  • Mereka yang merasa ayam kecap delivery terlalu mahal dan ingin membuat versi rumahan yang mengenyangkan.
  • Mereka yang menyukai ayam kecap asin berwarna gelap, kaya rasa, dan penuh umami.

Belanja bahan di Coupang(Iklan)

paha ayamkentangworteldaun bawang besarbawang bombaicabai cheongyangJin-ganjangsirup patiarak masakminyak gorengbawang putih cincangjahe cincangsaus tiramgulabubuk cabai VietnamMiwonlao chou (kecap asin hitam Cina)soun

Bagaimana hasilnya saat mengikuti resep ini?

Memuat penilaian masak…

Ulasan setelah memasak

Belum ada ulasan. Jadilah yang pertama.

  1. Solo Cooking God Ayam Rebus Kecap20 mntMudahMeat & mains
  2. Ayam Kecap Rebus ala Aha Bujang25 mntMudahMeat & mains
  3. Ayam Kecap Asin Braised ala Kim Ho-yoon40 mntSedangMeat & mains
  4. Okjubu's Jjimdak Kecap Mikro-ondang20 mntMudahMeat & mains
  5. Ceker Ayam Rebus Kecap Manis dan Gurih ala Aha Bujang30 mntMudahdrinking snack
  6. Ttukdak Hyung's Ayam Panggang dengan Saus Gochujang1 jamSedangMeat & mains
  7. Ttukdak Hyung's Jjajang Jjimdak1 jamSedangMeat & mains
  8. Lee Won-il Piring Kacang Tanah Sawi Putih Steam40 mntMudahMeat & mains
  9. Ayam Rebus Bubuk Jjajang ala Kim Jin-soon25 mntSedangMeat & mains
  10. Kim Dae-seok Jjimdak40 mntSedangMeat & mains