Modu Recipe
Modu Recipe

Kim Dae-seok's Onion Jam

Bumbu serbaguna yang menambahkan rasa umami mendalam dan rasa manis alami ke dalam ratusan hidangan

Bahan yang dibutuhkan 20 porsi

Resep

Tips memasak

  • Gunakan bawang bombai berkualitas tinggi tanpa kerusakan, karena bagian yang luka dapat menyebabkan pembusukan selama proses fermentasi.
  • Jika gula mentah digunakan dengan rasio kurang dari 1:1, rasa asam mungkin muncul dalam seminggu atau jamur bisa tumbuh—pastikan untuk menjaga rasio berat 1:1 secara ketat.
  • Jangan buang sisa padatan bawang bombai yang telah disaring; giling dan gunakan untuk memarinasi daging atau saat membuat doenjang atau kimchi untuk meningkatkan rasa umami.

Direkomendasikan untuk

  • Mereka yang ingin meningkatkan rasa umami pada hidangan menggunakan bahan alami tanpa bumbu buatan.
  • Mereka yang ingin membuat bumbu manis rumahan yang memberikan rasa manis sekaligus mendukung kesehatan.

Belanja bahan di Coupang(Iklan)

bawang bombai

Bagaimana hasilnya saat mengikuti resep ini?

Memuat penilaian masak…

Ulasan setelah memasak

Belum ada ulasan. Jadilah yang pertama.

  1. Kim Dae-seok's Ssamjang Bawang Bombai dan Cabai Cheongyang5 mntSangat mudahSauces & basics
  2. Ttukdak Hyung's Selai Bawang50 mntMudahSauces & basics
  3. saus kecap bawang gogitjib ala Aha Bujang20 mntMudahSauces & basics
  4. Ssamjang Bawang Rendah Sodium ala Yoon Yi-ryeon15 mntSangat mudahSauces & basics
  5. Kim Dae-seok: Saus Kecap Bawang Universal10 jamMudahSauces & basics
  6. Acar Bawang Bombai ala BBQ Korea Ttukdak Hyung5 mntSangat mudahSauces & basics
  7. Onion Jjajang ala Delicious Slow-Aging12 mntSangat mudahSauces & basics
  8. Kari Bawang Bombay dan Daging Babi ala Kim Jin-soon35 mntMudahRice bowls
  9. Sung Si-kyung's Zucchini and Onion Jeon20 mntMudahdrinking snack
  10. This Man's Cook Pancake Telur Bawang15 mntMudahside dish