Hidangan samping khas Yeosu Dolsan yang dibuat dengan menggoreng kacang kedelai putih kering tanpa minyak untuk menghadirkan rasa gurih, kemudian direndam dalam saus kecap khusus dan dicampur dengan daun bawang liar segar yang harum.
Saat kacang mulai meletus saat dipanggang, segera turunkan api menjadi sedang rendah agar kacang matang sempurna dengan rasa gurih dan tidak gosong di bagian luar.
Segera setelah dicampur, kacang masih memiliki tekstur renyah, tetapi jika disimpan dalam wadah tertutup rapat selama sekitar satu hari, kacang akan menyerap bumbu sepenuhnya dan menjadi lunak serta hancur lembut.
Pastikan membersihkan kotoran dan bagian akar gelap yang keras dari umbi daun bawang liar agar hidangan tetap bersih dan rapi.
Direkomendasikan untuk 🙋
⭐Bagi yang ingin mencoba hidangan samping daun bawang liar musiman yang unik.
⭐Bagi yang ingin menikmati kacang kedelai putih (baik untuk kesehatan menopause) dan daun bawang liar (baik untuk sirkulasi darah) dengan cara yang lezat.