Modu Recipes

Lim Sung-geun Salad Tahu Minyak Kemangi

Hidangan samping yang lezat yang pas disajikan bersama nasi, dengan aroma kemangi musim semi dan rumput laut panggang renyah yang dicampur dalam saus minyak kemangi kaya rasa.

🙋 Direkomendasikan untuk

  • ⭐ Orang yang ingin mencoba hidangan samping kemangi musiman yang unik di luar pasta kemangi tradisional
  • ⭐ Orang yang ingin menggunakan rumput laut bekas yang disimpan di freezer dengan cara yang lezat

Bahan yang dibutuhkan 🛒3 porsi

  • rumput laut mentah (rumput laut segar) 7 lembar
  • kemangi 1 ikat (sekitar 70g)
  • cabai hijau 4 buah
  • cabai merah 1 buah
  • bawang daun 1 batang
  • kecap asin ringan 3 sendok makan
  • sauce tuna 2 sendok makan
  • minyak kemangi 4 sendok makan
  • bubuk cabai merah sedang 2 sendok makan
  • sirup jagung 2 sendok makan
  • bawang putih cincang 1 sendok makan
  • biji wijen 2 sendok makan

Resep 🍳

  1. Letakkan 7 lembar rumput laut segar di atas wajan tebal dan panggang kedua sisinya dengan api sedang tanpa sampai gosong untuk menghilangkan bau amis.
  2. Robek rumput laut yang sudah dipanggang menjadi potongan besar dan tebal yang cocok untuk dimakan.
  3. Lepaskan kulit akar dan kotoran dari akar kemangi, cuci hingga bersih, lalu potong menjadi bagian panjang 4 cm.
  4. Potong kecil-kecil cabai merah, cabai hijau, dan bawang daun, termasuk bijinya.
  5. Dalam mangkuk, campurkan 3 sendok makan kecap asin ringan, 2 sendok makan sauce tuna, 1 sendok makan bawang putih cincang, 2 sendok makan biji wijen, 4 sendok makan minyak kemangi, 2 sendok makan bubuk cabai merah, dan 2 sendok makan sirup jagung. Aduk rata hingga menjadi saus.
  6. Tambahkan rumput laut yang telah disiapkan, kemangi, cabai, dan bawang daun ke dalam saus. Aduk perlahan hingga rumput laut menyerap kelembapan dan mulai layu sedikit.
  1. Panggang rumput laut segar di wajan hingga renyah dan bebas bau amis, lalu robek menjadi potongan besar.
  2. Bersihkan dan potong kemangi menjadi bagian 4 cm; potong cabai dan bawang daun kecil-kecil.
  3. Campurkan kecap asin ringan, sauce tuna, bawang putih, biji wijen, minyak kemangi, bubuk cabai merah, dan sirup jagung untuk membuat saus.
  4. Campurkan rumput laut, kemangi, dan sayuran dengan saus, lalu aduk perlahan hingga rumput laut mulai layu sedikit.

Tips memasak 💡

  • Menggunakan rumput laut mentah langsung bisa menyebabkan tekstur keras dan rasa amis yang kuat, jadi penting untuk memanggangnya hingga renyah dan harum di wajan atau teflon.
  • Gunakan minyak kemangi dalam jumlah banyak alih-alih minyak wijen untuk menyeimbangkan rasa pedas dari kemangi, sehingga menghasilkan rasa yang lebih halus, lebih kaya, dan lebih gurih.
  • Pilih cabai dengan tangkai hijau cerah dan biji putih untuk mendapatkan kesegaran dan rasa terbaik.

Belanja bahan di Coupang(Iklan)

rumput laut mentahkemangicabai hijaucabai merahbawang daunkecap asin ringansauce tunabawang putih cincangbiji wijenminyak kemangibubuk cabai merahsirup jagung

Lim Sung-geun's Kim Bokkeum

Hidangan samping pedas dan asam yang menyegarkan nafsu makan, menggunakan rumput laut basah yang disimpan di dalam freezer untuk menghasilkan lauk yang lezat dan sulit ditolak saat disantap dengan nasi

10mntMudahside dish
rumput laut batucabai hijaucabai merahkecap kedelai premiumsauce tuna
lauk sampingmasakan rumahanpelengkap nasi

Lim Sung-geun Salad Kim Pedas

Kim yang renyah dan digoreng menjadi lauk sampingan gurih pedas yang pas dinikmati dengan nasi—tanpa menggumpal, hanya rasa kaya dan pedas yang kuat.

15mntMudahside dish
KimKecap asin ringanSaus tunaSirup plumMinyak wijen
Lauk sampinganMasakan rumahanPelengkap nasi

Ttukdak Hyung Kim Kimpul

Lauk sederhana yang sangat mudah dibuat dengan mengaduk-maduk cheongpomuk yang lembut dan kenyal dengan minyak wijen yang gurih serta bubuk rumput laut yang asin-asin, memberikan sensasi ringan dan segar

10mntSangat mudahside dish
cheongpomukkecapminyak wijenbiji wijenbubuk rumput laut
super easyeveryday side dishhealthy meal

Striker Chef Kacang Kecil Sawi Putih Dengan Daging Sapi

Hidangan sampingan lezat yang terbuat dari sawi putih yang dimasak dengan microwave dan daging sapi yang digoreng lembut, dicampur rata dengan bubuk rumput laut, minyak wijen yang gurih

15mntMudahside dish
kubisdaging sirloin sapiminyak wijenbiji wijen utuhbiji sawi putih
healthy mealeveryday side dishnutty taste

Okjubu Salad Bawang Daun Musim Semi, Tanaman Air dan Mentimun

Hidangan sampingan segar dalam waktu 8 menit yang dibuat dengan mencampur bawang daun harum, tanaman air, dan mentimun segar dengan saus manis-asam secara cepat.

10mntMudahside dish
bawang daunmentimunbawang bombaitanaman airsauce cumi
spring dishsuper easyeveryday side dish

Okjubu's Bomdong Oi Dallaemuchim

Salad segar yang dibumbui dengan kerupuk bomdong dan dallae harum, dicampur dalam saus khusus gurih yang lezat.

15mntMudahside dish
bomdongketimundallaebawang merahsaus ikan teri
봄동무침봄반찬everyday side dish