This Man's Cook Beoseotjeon Neutari

Name: This Man's Cook Beoseotjeon Neutari
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Korean
Ingredients: Jamur tiram, secukupnya; Tepung, secukupnya; 2 butir telur; Garam, setitik; 1 liter air (untuk blansir); 1 sendok garam (untuk blansir)

Sebuah jeon yang terbuat dari jamur tiram yang diblansir singkat, dirobek sepanjang seratnya, ditusuk, lalu digoreng hingga kenyal dan gurih.

20 mnt Kesulitan Mudah side dish

Bahan utama

Jamur tiramTepungTelur

Tag

Makanan hari raya Terjangkau Hidangan pendamping

Resep lengkapResep singkat

Bahan yang dibutuhkan 2 porsi

Jamur tiram, secukupnya

Belanja bahan di Coupang(Iklan)

Jamur tiram Tepung Telur

Kim Dae-seok: Omelet Jamur Tiram

Hidangan samping yang mengukus jamur tiram hanya dengan minyak dan kelembapan alami mereka untuk mempertahankan tekstur kenyal, diperkaya dengan rasa umami kaya dari kecap buatan sendiri dan rasa gurih dari bubuk biji perilla.

15 mntMudahside dish

jamur tirambawang bombaibawang putihwortelcabai hijau

sangat sederhanapendamping nasihidangan samping

Okjubu's Chomuchim Jamur Tiram

Salad asam manis yang dibuat dengan mengaduk jamur tiram kenyal dan minari harum dalam saus asam manis untuk menstimulasi nafsu makan.

15 mntMudahside dish

jamur tiramminaribawanggochugarubawang putih

rasa asam segarLauk Musim Semilauk sehari-hari

Tepung, secukupnya

2 butir telur

Garam, setitik

1 liter air (untuk blansir)

1 sendok garam (untuk blansir)

Resep

Potong bagian pangkal jamur tiram yang tidak menarik dengan pisau, lalu pisahkan serat-serat yang melekat satu per satu.
Tuangkan 1 liter air ke dalam panci, didihkan, lalu tambahkan 1 sendok garam dan aduk hingga larut.
Masukkan jamur tiram yang sudah disiapkan ke dalam air asin mendidih dan blansir selama 10 detik, lalu angkat.
Segera bilas jamur yang telah diblansir dengan air dingin, lalu tekan kuat-kuat dengan tangan untuk menghilangkan air sebanyak mungkin.
Lilitkan serat jamur tiram yang sudah kering ke dalam tusukan secara rapi dan sejajar.
Taburi tusukan jamur dengan lapisan tipis dan merata tepung, lalu goyangkan pelan-pelan untuk menghilangkan sisa tepung yang berlebih.
Celupkan tusukan jamur ke dalam telur yang sudah dikocok dan diberi sedikit garam, lalu letakkan di atas wajan yang sudah diolesi minyak dan goreng hingga kedua sisinya berwarna kecoklatan.

Potong pangkal jamur tiram dan blansir dalam air asin mendidih selama 10 detik.
Bilas dengan air dingin, peras kuat-kuat, lalu susun jamur secara rapi pada tusukan.
Oleskan tepung dan campuran telur secara merata, lalu goreng hingga kecoklatan.

Tips memasak

Setelah diblansir, pastikan air benar-benar dikeluarkan agar tidak keluar saat digoreng dan melindungi lapisan telur tetap menempel.
Saat menyusun pada tusukan, usahakan posisi tutup dan batang jamur sejajar secara konsisten agar tampak lebih rapi.
Lapisan tepung yang terlalu tebal bisa membuat teksturnya lembek, jadi taburkan tipis seperti bedak.

Direkomendasikan untuk

Bagi yang mencari hidangan jamur yang rapi dan menonjolkan tekstur alami serta rasa gurih dari bahan utamanya.
Bagi yang ingin menyajikan hidangan yang terlihat mewah meski proses memasaknya sederhana.

Okjubu's Gulai Jamur Shitake dan Kentang

Hidangan sampingan sederhana yang lezat, menonjolkan tekstur renyah dari irisan kentang dan gigitan kenyal jamur shitake—sangat cocok sebagai pelengkap nasi.

15 mntMudahside dish

kentangjamur shitakebawang bombaiwortelbawang merah

hidangan jamurlauk sehari-harisangat mudah

Tumis Jamur Tiram ala Yoon Yi-ryeon

Lauk jamur yang menghasilkan tekstur kenyal dan rasa gurih dengan menumis jamur tiram dan daging sapi berbumbu dengan api besar.

10 mntSangat mudahside dish

jamur tiramdaging sapidaun bawang besarseasoned saltsirup maesil

super sederhanaluar renyah, dalam lembapgurih

Kim Dae-seok: Teh Jamur Enoki

Minuman herbal sehat yang diseduh perlahan dengan api kecil dengan cara merebus jamur enoki kering bersama jahe dan buah jujube

6 jam 20 mntMudahSnacks & desserts

jamur enokijahejujubemadu

cafe rumahanmakanan sehatbuatan sendiri

Striker Chef Moktaekang Champignon Fritters

Hidangan makanan ringan sederhana yang terdiri dari fritter champignon renyah yang dibumbui keju parmesan, disajikan dengan saus pedas gurih buatan sendiri dari moktaekang.

15 mntMudahside dish

champignontelurbubuk keju parmesanmoktaekangmayones

sangat mudahCamilan minumancamilan bir

This Man's Cook Beoseotjeon Neutari

Bahan utama 🥩

Tag 🏷️

Bahan yang dibutuhkan 🛒2 porsi

Belanja bahan di Coupang(Iklan)

Anda mungkin juga suka

Kim Dae-seok: Omelet Jamur Tiram

Okjubu's Chomuchim Jamur Tiram

Resep 🍳

Tips memasak 💡

Direkomendasikan untuk 🙋

Okjubu's Gulai Jamur Shitake dan Kentang

Tumis Jamur Tiram ala Yoon Yi-ryeon

Kim Dae-seok: Teh Jamur Enoki

Striker Chef Moktaekang Champignon Fritters

Bahan utama

Tag

Bahan yang dibutuhkan 2 porsi

Resep

Tips memasak

Direkomendasikan untuk