Gao-ri Jjim oleh Kim Dae-seok
Dikukus dengan air yang diinfuskan dengan akar lobak hitam untuk menghilangkan bau amis ikan, kemudian disajikan dengan saus khas gurih yang memberi rasa kenyal dan bersih
Bahan yang dibutuhkan 3 porsi
Resep
Tips memasak
- Jangan langsung mengeluarkan gao-ri setelah dikukus—biarkan dingin di dalam kukusan minimal 30 menit agar daging tidak hancur.
- Menambahkan akar lobak hitam ke dalam air kukusan sangat efektif menghilangkan aroma amis dan rasa tidak enak khas gao-ri.
- Tulang gao-ri sangat keras—gunakan sarung tangan tebal saat memegang atau membersihkannya untuk menghindari cedera.
Direkomendasikan untuk
- Orang yang mencari sup ikan bersih dan lembut tanpa bau amis.
- Pembuat masakan rumahan yang ingin belajar hidangan spesial yang menawan dan berkesan.
- Siapa pun yang membutuhkan resep saus rumahan pedas dan gurih.
Belanja bahan di Coupang(Iklan)
Bagaimana hasilnya saat mengikuti resep ini?
Memuat penilaian masak…
Ulasan setelah memasak
Belum ada ulasan. Jadilah yang pertama.
Anda mungkin juga suka
- Ttukdak Hyung's Braised Skate
- Ikan Pari Kukus (Gaori-jjim) ala Aha Bujang
- Ttukdak Hyung Hidangan Panggang Anak Ayam Asap dengan Labu Kuning
- Kim Dae-seok: Ikan Pollock Setengah Kering yang Dikukus
- Okjubu's Sup Kaki Lembu Panggang Mudah
- Okjubu's Sup Kaki Lembu Tungkai
- Kodari Rebus Kim Jin-soon (pollock setengah kering)
- Oh Se-deuk's Ssogari Jjim Gaya Kanton
- Raymon Kim's Sup Kaki Lembu Panggang
- YOOXICMAN's Hot Pot Sup Kaki Lembu Rib Tengah
