Kim Dae-seok: Kerang Merah Kukus
Menghilangkan bau amis dengan membungkus kerang menggunakan soju, lalu kukus selama 6 menit dan diamkan selama 1 menit untuk mendapatkan kerang merah yang lembut dan manis
Bahan yang dibutuhkan 2 porsi
Resep
Tips memasak
- Kerang merah lokal segar bisa dimasak hanya dengan menyikat dan membilas—tidak perlu direndam.
- Jangan kukus lebih dari 6 menit, karena kerang akan menyusut dan menjadi keras.
- Diamkan selama 1 menit setelah mematikan api membantu menjaga kelembapan, menghasilkan tekstur yang lembut dan berair.
Direkomendasikan untuk
- Orang yang ingin mudah menyiapkan kerang lembut dan berair di rumah tanpa bau amis.
- Orang yang mencari hidangan pembuka atau untuk acara pesta rumahan yang terlihat istimewa dengan waktu memasak minimal.
- Individu yang penasaran dengan teknik waktu kukus dan istirahat sempurna untuk mencegah kerang menjadi keras.
Belanja bahan di Coupang(Iklan)
Bagaimana hasilnya saat mengikuti resep ini?
Memuat penilaian masak…
Ulasan setelah memasak
Belum ada ulasan. Jadilah yang pertama.
Anda mungkin juga suka
- Striker Chef Hidangan Kerang Merah dengan Saus Krim Safran
- Ttukdak Hyung's Sotbap Kerang Merah Menrann
- Yeo Kyung-ok's Kerang Kupas Gaya Kanton
- Ttukdak Hyung's Kerang Simping Kukus ala Hong Kong
- Hwang Jin-sun's Sup Kepiting Saus Doubi
- Striker Chef's Udang dan Scallop Saus Krim Keju Bawang Putih
- Scallop Doenjang Jjigae ala Aha Bujang
- Butter-Grilled Scallops ala Aha Bujang
- Okjubu Bibimbap Kokmak dan Minari
- Solo Cooking God Sop Bibimbap Daun Semanggi
