Kim Dae-seok: Kerang yang Diasap
Salad kerang segar dengan saus asam-manis, mustard pedas Korea, dan kaldu kerang yang gurih, disajikan bersama apel renyah dan mie gandum tipis—cocok sebagai cemilan yang ramah minuman.
Bahan yang dibutuhkan 3 porsi
Resep
Tips memasak
- Menambahkan sekitar 5cm mustard pedas Korea ke dalam saus akan meningkatkan rasa asam-manis dengan aroma tajam dan kuat, serta kedalaman umami yang kaya.
- Sebelum menambahkan saus, aduk sebentar kerang dengan mirin, minyak wijen, dan biji wijen halus untuk benar-benar menghilangkan bau amis.
- Menambahkan air dingin dua hingga tiga kali saat merebus mie membantu menjaga kontras suhu, menghasilkan mie yang jauh lebih kenyal.
Direkomendasikan untuk
- Orang-orang yang mencari appetizer segar dan menggugah selera yang sempurna disajikan dengan bir dingin atau soju.
- Pecinta versi rahasia pedas dari salad kerang tradisional dengan rasa tajam yang diperkuat dan kedalaman umami yang kaya.
Belanja bahan di Coupang(Iklan)
Bagaimana hasilnya saat mengikuti resep ini?
Memuat penilaian masak…
Ulasan setelah memasak
Belum ada ulasan. Jadilah yang pertama.
Anda mungkin juga suka
- Yoon Joomo's Spicy Whelk Salad
- Golbaengi Muchim ala Seonkyoung Longest
- Golbaengi-muchim Ok Juboo
- Okjubu Salad Kerang
- This Man's Cook Golgae Mulchim Yulgilro
- Jung Ho-young's Salad Ikan Kembung Kuning dan Kerang Putih Gaya Euljiro
- Lim Sung-geun Salad Mi Soba Kaca
- Ttukdak Hyung's Gwamegi Mulgim Euljiro
- This Man's Cook Dallae Gwolbaengi Muchim
- Baek Jong-won Gara-gara Kerang Acar
