Tumis Kentang Pedas dan Kue Ikan ala Kim Dae-seok
Kentang direndam dalam maltosa dan garam laut agar tidak hancur, sementara kue ikan dipanaskan di microwave untuk mempertahankan tekstur kenyalnya—tumis yang lezat ini sangat cocok sebagai lauk nasi.
Bahan yang dibutuhkan 3 porsi
Resep
Tips memasak
- Merendam kentang dalam garam dan maltosa sebelum dimasak menghilangkan kelembapan internal, membuatnya lebih padat dan tidak mudah hancur saat dimasak, menghasilkan tekstur yang lebih kenyal.
- Memanggang kue ikan di microwave selama 30 detik, bukan merebusnya, menghilangkan kelembapan permukaan, mencegah kue ikan menjadi lembek dan meningkatkan tekstur kenyal saat menyerap saus.
- Menyiapkan saus bumbu sebelumnya memastikan distribusi yang merata dan mencegah gosong di dasar wajan, sehingga rasa konsisten di semua bahan.
Direkomendasikan untuk
- Mereka yang ingin membuat tumis kentang dengan potongan utuh yang tidak mudah hancur.
- Orang yang menikmati tekstur lembut kentang dan kenyalnya kue ikan, diperkuat dengan saus pedas-manis.
- Koki rumahan yang mencari bumbu dengan perbandingan emas yang anti gagal untuk lauk yang memuaskan dan cocok dengan nasi.
Belanja bahan di Coupang(Iklan)
Bagaimana hasilnya saat mengikuti resep ini?
Memuat penilaian masak…
Ulasan setelah memasak
Belum ada ulasan. Jadilah yang pertama.
Anda mungkin juga suka
- Kim Dae-seok's Gamja-Eomuk-Bokkeum
- Yeo Kyung-rae's Gorengan Kentang Potong Pedas
- Lee Yeon-bok's Gulai Kentang Serut Pedas
- This Man's Cook Goreng Ikan Kue Pedas Doubanjiang
- This Man's Cook Gorengan Kue Ikan Pedas
- Kim Dae-seok Tumis Kentang Pedas
- Jung Ho-young's Sup Kentang Pedas dan Manis
- Solo Cooking God Nasi Goreng Kue Ikan Pedas
- Baek Jong-won Masakan Bakso Pedas Khas Sekolah
- Lim Sung-geun Tumis Kue Ikan dengan Kecap Rasa Serbaguna
