Kim Dae-seok: Gorengan Tusuk Udang

Name: Kim Dae-seok: Gorengan Tusuk Udang
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 3 servings
Cuisine: Korean
Ingredients: 30 ekor ekor udang kupas beku; jumlah yang cukup bawang daun; 1/4 cangkir mirin; 1/2 sendok teh bubuk kari; 3 sendok makan panko; 3 butir telur; sejumput garam; sejumput lada; jumlah yang cukup minyak sayur

Gorengan tusuk favorit untuk merayakan hari istimewa dengan udang empuk dan bawang daun manis pedas, dibumbui bubuk kari dan mirin untuk menghilangkan bau amis.

40 mnt Kesulitan Mudah side dish

Bahan utama

udangbawang daunmirinbubuk karipankotelur

Tag

makanan hari raya untuk hiburan hidangan unik

Resep lengkapResep singkat

Bahan yang dibutuhkan 3 porsi

Belanja bahan di Coupang(Iklan)

udang bawang daun mirin bubuk kari panko telur

Ttukdak Hyung Keripik Udang Saus

Keripik udang yang gurih dan kenyal dengan potongan udang nova dan daun bawang yang disusun secara berirama dan dipanggang rapi

15 mntMudahdrinking snack

udang novadaun bawangtepung tempuratelur

lauk sehari-hariPesta RumahanCamilan minuman

Striker Chef Keripik Udang Segar dengan Bawang Putih dan Bawang Daun

Keripik lezat yang terbuat dari udang kenyal, bawang putih renyah, dan bawang daun manis, disusun rapi di tusuk sate dan digoreng hingga kecoklatan

20 mntMudahMeat & mains

udangbawang daun hijaubawang putihtelurtepung terigu serbaguna

makanan hari rayacamilan makgeolliPesta Rumahan

30 ekor ekor udang kupas beku

jumlah yang cukup bawang daun

1/4 cangkir mirin

1/2 sendok teh bubuk kari

3 sendok makan panko

3 butir telur

sejumput garam

sejumput lada

jumlah yang cukup minyak sayur

Resep

Campurkan 1/4 cangkir mirin dengan 1/2 sendok teh bubuk kari, lalu rendam ekor udang yang telah dicairkan untuk menghilangkan bau amis.
Letakkan udang pada handuk dapur dan keringkan secara lembut, lalu taburi sedikit garam dan lada untuk bumbu.
Tusuk secara bergantian bagian pangkal bawang daun dan ujung ekor udang ke dalam tusuk, susun lima potong per tusuk dengan ukuran yang sama rata.
Kocok 2 butir telur bersama 1 kuning telur tambahan dan sejumput garam hingga rata untuk membuat campuran pelapis telur.
Oleskan panko secara tipis sebagai lapisan pertama pada tusuk.
Masukkan tusuk yang sudah dilapisi telur ke dalam wajan berisi minyak dan goreng dengan api sedang rendah, bolak-balik secara rutin hingga kedua sisi berwarna cokelat keemasan.

Rendam udang dalam campuran mirin dan bubuk kari untuk menghilangkan bau amis, lalu beri bumbu garam dan lada.
Tusuk secara bergantian bawang daun dan udang, lalu oleskan panko secara tipis.
Celupkan ke dalam campuran telur dengan kuning telur tambahan dan goreng di kedua sisi hingga berwarna cokelat keemasan.

Tips memasak

Menambahkan kuning telur tambahan ke dalam campuran telur membuat gorengan lebih kecokelatan dan terlihat lebih menarik.
Rendam tusuk dalam air cuka selama 30 menit sebelum digunakan untuk menjaga kebersihan.
Hindari panas tinggi—api yang terlalu besar menyebabkan lapisan telur mudah gosong; masak perlahan dengan api sedang rendah.

Direkomendasikan untuk

Bagi yang ingin membuat hidangan pembuka menarik cocok untuk hari raya atau tamu.
Penggemar tekstur kenyal udang yang dipadukan aroma segar bawang daun.

This Man's Cook Kue Goreng Ikan Bakso Tunggal dengan Daging Kering

Kue goreng meriah dengan penampilan warna-warni, dibuat dengan memasukkan irisan paprika merah dan hijau ke dalam bakso ikan berongga, kemudian ditusuk dengan daging kering dan digoreng hingga kecoklatan.

20 mntMudahside dish

daging keringbakso ikanpaprika merahpaprika hijautelur

makanan hari liburberwarna-warnimenyenangkan tamu

Kim Dae-seok's Skewer Jeon

Fritter skewer warna-warni dan meriah dengan daging babi yang direndam dan cairan telur rahasia yang tetap utuh serta menghadirkan rasa gurih yang kaya—wajib ada saat perayaan dan hari libur.

40 mntSedangside dish

daging babi bagian filletham gulung berasstik kepiting tiruanjamur tirambawang daun hijau

makanan hari liburmudahpesta rumahan

This Man's Cook Pancake Kimchi Udang Kering

Pancake kimchi berwarna keemasan yang tak mudah gagal, dengan rasa umami yang meledak dan tekstur renyah ekstrem, diperkaya dengan tepung pati agar tetap renyah bahkan saat dingin.

15 mntMudahdrinking snack

kimchi segarudang keringtepung tempuratepung patiminyak sayur

pancake renyahsangat sederhanahari hujan

YOOXICMAN's Sujuk Ekor Sapi Hanwoo

Rekayasa sempurna rasa dari restoran terkenal—sujuk ekor sapi yang empuk dan kenyal, disajikan dengan saus bawang daun pedas-asam-manis yang menciptakan harmoni tak terlupakan.

2 jam 30 mntSedangMeat & mains

ekor sapibawang daun hijaubawang bombaibawang putihdaun salam

sujukmakanan tonikacara rumahan

Kim Dae-seok: Gorengan Tusuk Udang

Bahan utama 🥩

Tag 🏷️

Bahan yang dibutuhkan 🛒3 porsi