Kim Dae-seok Mie Japchae Rumput Laut

• rumput laut kering 15g
• tepung beras 1 cangkir (munjung)
• pati kentang 1/2 cangkir
• telur 1 butir
• ikan teri untuk kaldu setengah genggam
• udang kering setengah genggam
• bawang putih cincang 1/2 sendok makan
• kecap asin 1 sendok makan
• garam 1/2 sendok makan
• air 1,8L

Resep 🍳

Tips memasak 💡

• Panaskan ikan teri dan udang kering di microwave selama sekitar 30 detik sebelum membuat kaldu untuk menghilangkan bau amis dan meningkatkan kekayaan rasa.
• Menggunakan tepung beras dan pati alih-alih tepung terigu membuat hidangan lebih mudah dicerna; menambahkan telur memberikan warna keemasan dan aroma yang lebih kaya pada mi.
• Selalu kecilkan api ke posisi rendah saat memasukkan adonan untuk mencegah gosong dan memastikan kematangan yang merata dan halus.

Direkomendasikan untuk 🙋

• ⭐Mereka yang mencari sup mi rumahan yang ramah di perut yang merasa tepung terigu sulit dicerna.
• ⭐Orang yang ingin menikmati sup rumput laut dengan cara baru menggunakan mi atau pangsit buatan tangan.
• ⭐Individu yang mencari kaldu gurih yang kaya rasa dan tidak menyebabkan iritasi.