Bahan utama 🥩
tepung terigukaldu ikan teri keringdashi sapikecap asinkentangbawang bombaiwortellada merah bubukminyak wijen
Okjubu Pangsit Rumahan
Pangsit rumahan ala Okjubu dengan tekstur kenyal dan kaldu bersih, berkat melapisi adonan dengan minyak goreng
🙋 Direkomendasikan untuk
- ⭐ Mereka yang ingin berhasil membuat pangsit rumahan kenyal berkualitas restoran di rumah
- ⭐ Mereka yang mencari sup sederhana namun sangat beraroma di hari hujan
Bahan yang dibutuhkan 🛒2 porsi
- 2 cangkir tepung terigu serbaguna
- 2 tetes garam
- 1/3 cangkir air
- 1 sendok makan minyak goreng
- 1 liter kaldu ikan teri kering
- 0,5 sendok makan dashi sapi
- 2 sendok makan kecap asin
- 1 kentang
- 1/2 bawang bombai
- 1/4 wortel
- sedikit lada merah bubuk
- sedikit minyak wijen
Resep 🍳
- Di dalam mangkuk, campurkan 2 cangkir tepung terigu serbaguna, 2 tetes garam, dan 1/3 cangkir air, lalu aduk hingga membentuk adonan.
- Lapisi permukaan luar adonan dengan minyak goreng, lalu uleni kuat-kuat hingga halus, kemudian dinginkan untuk pematangan.
- Potong kentang, bawang bombai, dan wortel menjadi potongan kecil atau pipihkan sedikit.
- Didihkan kaldu ikan teri kering dalam panci, tambahkan 0,5 sendok makan dashi sapi dan 2 sendok makan kecap asin untuk penyedap, lalu masukkan sayuran yang telah disiapkan.
- Setelah kaldu mendidih, pisahkan adonan yang telah matang menjadi potongan tipis dan tidak rata, lalu masak dengan api besar.
- Sajikan dalam mangkuk dan hias dengan sedikit lada merah bubuk serta minyak wijen sesuai selera.
- Campur tepung, garam, dan air untuk membuat adonan.
- Lapisi adonan dengan minyak goreng, uleni hingga rata, lalu dinginkan untuk pematangan.
- Potong atau iris kentang, bawang bombai, dan wortel.
- Didihkan kaldu ikan teri kering, tambahkan dashi sapi dan kecap asin, lalu masukkan sayuran.
- Pisahkan adonan menjadi potongan tipis, masak hingga matang, lalu taburi dengan lada merah bubuk dan minyak wijen.
Tips memasak 💡
- Semakin lama Anda menguleni adonan, semakin banyak gluten yang terbentuk, menghasilkan tekstur yang jauh lebih kenyal dan elastis.
- Untuk penyerapan kaldu yang lebih baik dan sensasi mengunyah yang lebih menyenangkan, adonan pangsit rumahan sebaiknya dirobek menjadi bentuk tipis dan tidak rata.
Belanja bahan di Coupang(Iklan)
Anda mungkin juga suka
YouTubeBolu Pangsit Buatan Sendiri Okjubu
Bolu pangsit buatan sendiri yang hangat dengan kaldu ikan teri yang halus dan kaya, ditarik tipis dan kenyal
adonan pangsit buatan sendiriwortelkentangbawang bombaikaldu ikan teri
hidangan supmakanan satu mangkukrasa nostalgia
YouTubeBaek Jong-won Kimchi Sujeobbi
Kimchi sujeobbi pedas yang kaya rasa dengan kaldu kuat dari bubuk ikan teri yang digiling sendiri setelah digoreng, dimasukkan ke dalam kaldu bersama kimchi segar yang dipotong dengan gunting, dan adonan kenyal yang dibuat dengan teknik 'jokta' (ditekuk dengan kaki) untuk memaksimalkan gluten, lalu ditebarkan tipis dan direbus.
tepung terigukimchi segarikan teri untuk kaldulabu kuningbawang bombai
masakan berkuahrasa pedashomemade
YouTubeTtukdak Hyung's Suji Jjamppong Sujeobi
Suji jjamppong sujeobi pedas yang dibuat dengan menggoreng sayuran segar seperti cumi dan kol dengan bumbu cabai panas, lalu direbus hingga memiliki rasa asam dan kuat.
kolbawang bombaibawang daunwortelzucchini
noodle dishsuper easyspicy
YouTubeSole Cooking God Kue Koci Rumahan Bergaya Rustik
Hidangan kue koci kentang yang terinspirasi dari gnocchi, dengan bawang cincang yang karamel dan jamur cremini yang dihaluskan bersama susu dan saus tomat untuk rasa kaya, pedas, dan gurih.
bawang bombaijamur creminisususaus tomatkue koci kentang
sangat sederhanamasakan fusiohidangan unik
YouTubeBibim Sujebi ala Okjubu
Sebagai pengganti bibim guksu yang biasa, hidangan istimewa ini menggunakan mie sujebi instan kenyal yang dicampur dengan bumbu asam, manis, dan pedas.
Mie sujebi instanGochujangGochugaru (bubuk cabai Korea)Minyak wijenKecap asin
Super SederhanaHidangan Satu MangkukHidangan Mie
YouTubeKimchi Jjajang ala Ttukdak Hyung
Kimchi jjajang pedas dan segar yang dibuat dari kimchi segar dan zucchini, direbus dalam kaldu ikan teri kering dan rumput laut.
bubuk kaldu ikan teri-kelapakimchi segarbubuk cabai merahkecap asindoenjang
brothy dishspicyspicy broth