Bahan utama
tepung terigu serbagunapati kentangtelurkimchi asamikan teri keringrumput laut keringzucchinibawang bombai
Kim Dae-seok's Kimchi Sujebi
Mie jajang pedas yang kenyal dibuat dengan merebus adonan fermentasi yang terbuat dari tepung terigu serbaguna, pati kentang, dan telur dalam kaldu dari kimchi asam dan kaldu ikan teri kering serta rumput laut kering
Bahan yang dibutuhkan 3 porsi
Resep
Tips memasak
- Jangan gunakan bumbu dalam atau air kimchi secara langsung—ini akan membuat kaldu terlalu asin dan berat. Selalu bilas bumbu dalam kimchi dan gunakan hanya bagian padat kimchi untuk hasil rasa yang jernih dan segar.
- Hindari menggunakan minyak saat membentuk adonan, karena ini akan membuat kaldu berminyak. Ganti dengan menjaga tangan tetap basah dengan air dingin agar bisa meratakan adonan dengan bersih.
- Menambahkan pati kentang dan telur ke dalam adonan tepung terigu serbaguna serta membiarkannya dingin di kulkas menghasilkan tekstur yang lebih kenyal dan elastis.
Direkomendasikan untuk
- Orang-orang yang mencari sup hangat dan segar untuk dinikmati bersama keluarga di hari hujan.
- Orang-orang yang penasaran dengan teknik rahasia membuat adonan jajang kenyal tanpa bau tepung.
Belanja bahan di Coupang(Iklan)
Bagaimana hasilnya saat mengikuti resep ini?
Memuat penilaian masak…
Ulasan setelah memasak
Belum ada ulasan. Jadilah yang pertama.
Hidangan sama, chef berbeda
Anda mungkin juga suka
- This Man's Cook Kimchi Sukki
- Kimchi Jjajang ala Ttukdak Hyung
- Okjubu's Kimchi Jjajang
- Baek Jong-won's Kimchi Sujebi
- This Man's Cook Kimchi Jjajangmyeon
- Solo Cooking God Kimchi Jajangmyeon Sederhana
- Solo Cooking God Mie Sujebi Kimchi Kulit Pangsit
- Striker Chef Kimchi Jajang dengan Keju Blue
- Kim Dae-seok's Potato Jjajangmyeon
- Sujebi Buatan Kim Dae-seok
