Bahan utama
tahudaging babi cincangbawang daunbawang bombaicabai hijauterasimirinbubuk cabai merahbawang putih cincangkecap asin ringankaldu sapiminyak perilla
Kim Dae-seok: Sup Tahu dan Babi
Sup tahu kaya dan gurih yang diperkaya dengan minyak cabai buatan sendiri dari lemak daging babi cincang, serta dibumbui dengan terasi untuk rasa bersih dan dalam.
Bahan yang dibutuhkan 3 porsi
Resep
Tips memasak
- Mencincang halus terasi dengan pisau memastikan distribusi rasa umami merata di seluruh kaldu dan sangat meningkatkan kedalaman rasa sup.
- Saat membuat minyak cabai dari bubuk cabai merah, selalu gunakan api kecil—api besar menyebabkan bubuk cepat gosong dan menghasilkan rasa pahit.
- Untuk rasa seperti restoran, tambahkan sedikit kaldu sapi di akhir memberikan rasa kaya dan memuaskan yang melekat di lidah.
Direkomendasikan untuk
- Orang yang mencari sup berat, pedas, dan kuat untuk hidangan yang memuaskan.
- Pembuat rumahan yang ingin meniru kaldu kaya dan kaya umami dari restoran sup tahu khusus.
- Penggemar kombinasi harmonis antara terasi dan minyak cabai, yang menginginkan sup segar namun sangat beraroma dan berbobot.
Bagaimana hasilnya saat mengikuti resep ini?
Memuat penilaian masak…
Ulasan setelah memasak
Belum ada ulasan. Jadilah yang pertama.
Anda mungkin juga suka
- Raymon Kim's Soondubu Jjigae Daging Babi
- Solo Cooking God's Jjageuli Daging Babi dan Tahu
- Kim Dae-seok Jjageuri Daging Babi dan Tahu
- This Man's Cook Jjigae Daging Babi dan Tahu
- Kim Dae-seok's Pork and Tofu Stew
- Sung Si-kyung's Sup Daging dan Kerang Sundubu Jjigae
- Wok-Fired Meat Sundubu Jjigae ala Aha Bujang
- Pork Kimchi Jjigae ala Aha Bujang
- Kim Ho-yoon's Pork Kimchi Jjigae
- Maeil Matna Sup Gochujang Daging Babi Tomat
