Kim Dae-seok: Nasi Gulung Daun Perilla

• daun perilla 25 lembar
• nasi 2 mangkuk
• tahu 100g
• ssamjang siap pakai 5 sendok makan (250g)
• bawang bombai 1/4 kepala
• cabai hijau 2 buah
• kacang tanah panggang 15 butir
• bawang putih cincang 1 sendok makan
• bubuk cabai merah 1 sendok makan
• minyak wijen 1 sendok makan
• biji wijen hitam 1 sendok makan
• garam 2 tetes
• minyak sayur 1 sendok makan
• air 1/3 cangkir

Resep 🍳

Tips memasak 💡

• Rebus daun perilla dalam air mendidih selama tepat 10 detik untuk menjaga warna cerah dan mencegah daun terlalu lembek.
• Menambahkan tahu dan kacang tanah panggang yang dihaluskan ke dalam saus ssamjang tumis akan meningkatkan kekayaan rasa tanpa membuatnya terlalu asin—boleh gunakan jumlah yang banyak tanpa khawatir.
• Usapkan beberapa tetes minyak wijen ke tangan sebelum membentuk bola nasi agar tidak lengket dan hasilnya rapi serta bersih.

Direkomendasikan untuk 🙋

• ⭐Orang-orang yang mencari hidangan cantik dan mudah dibawa, sempurna untuk jalan-jalan atau piknik musim semi.
• ⭐Pecinta kombinasi saus ssamjang buatan sendiri yang tidak asin dengan aroma segar daun perilla.