Sup Kerang Jujube Biji Perilla ala Kim Dae-seok
Sup jujube pasta kedelai yang bergizi, dibuat dengan mencuci bersih perilla ladang, menumbuknya untuk memaksimalkan aromanya, dan menggabungkannya dengan kesegaran kerang serta kekayaan kacang dari bubuk biji perilla.
Bahan yang dibutuhkan 3 porsi
Resep
Tips memasak
- Menumbuk perilla dengan kuat menggunakan tangan sebelum menambahkannya ke panci memungkinkan senyawa aromatiknya meresap dalam ke dalam kaldu, menghasilkan sup yang jauh lebih beraroma.
- Menambahkan terlalu banyak bawang putih cincang dapat mengalahkan aroma lembut perilla, jadi gunakan hanya setengah sendok makan untuk menjaga esensi murni tanaman ini.
- Menutup panci segera setelah menambahkan perilla dapat menyebabkan kaldu mudah meluap, jadi selalu biarkan tutupnya terbuka selama tahap memasak awal.
Direkomendasikan untuk
- Mereka yang mencari sup hangat dan beraroma untuk merangsang nafsu makan di musim semi dan menenangkan tubuh.
- Orang yang menikmati kedalaman rasa seimbang yang menggabungkan umami kaya pasta kedelai, kesegaran kerang, dan rasa kacang dari biji perilla.
- Koki rumahan yang bertujuan untuk menangkap sepenuhnya rasa autentik perilla musiman segar dari pasar lokal.
Belanja bahan di Coupang(Iklan)
Bagaimana hasilnya saat mengikuti resep ini?
Memuat penilaian masak…
Ulasan setelah memasak
Belum ada ulasan. Jadilah yang pertama.
Anda mungkin juga suka
- Kim Dae-seok Sup Tauge Kerang Bubuk Biji Perilla
- Sup Doenjang Kerang dan Naengi ala Lee Hye-jung
- Sup Tahu Lembut Kerang ala Aha Bujang
- Sup Doenjang-jjigae Kerang dengan Cheonggukjang ala Aha Bujang
- Jung Ho-young's Soondubu Jjigae Kerang
- Sung Si-kyung's Sup Daging dan Kerang Sundubu Jjigae
- Lee Yeon-bok's Sup Kepiting Pedas
- Sup Kerang ala Yoon Yi-ryeon
- Lim Sung-geun Sup Kacang Hijau Kerang Segar
- Hong Shin-ae's Sup Kepiting dan Tofu Lunak
