Sup Lobak dan Kerang ala Kim Dae-seok

Resep 🍳

Tips memasak 💡

• Memanaskan bahan kaldu ikan teri sebelumnya dalam microwave menghilangkan kotoran dan bau amis beserta kelembapan.
• Menambahkan bawang putih cincang langsung ke dalam kantong kaldu memastikan tidak ada potongan bawang putih yang mengapung di kaldu akhir, sehingga tampilan tetap bersih.
• Cincang halus terasi dengan gunting untuk memastikan distribusi merata dan rasa yang dalam serta segar di seluruh kaldu.

Direkomendasikan untuk 🙋

• ⭐Mereka yang mencari sup hangat dan menyegarkan namun bening di hari dingin.
• ⭐Orang yang ingin menyiapkan sup kerang yang bersih dan lembut tanpa aroma amis yang khas.
• ⭐Mereka yang ingin mencapai perpaduan harmonis antara kedalaman rasa dari terasi dan kombu.